Микробиологический контроль пищевых производств

  • Цель дисциплины: формирование знаний в области пищевой микробиологии, включая классификацию, морфологию и физиологию микроорганизмов, методы их выделения и идентификации. Особое внимание уделяется методам контроля и оценки микробиологической безопасности пищевых продуктов и сырья.
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top