Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технология национальной и зарубежной кухни
-
Цель дисциплины: формирование у обучающихся теоретических знаний об особенностях технологии приготовления национальных и зарубежных блюд, особенностях технологических методов обработки сырья, условиях подачи и оформления национальных и зарубежных блюд. Учит технологии приготовления национальных и зарубежных блюд и органолептической оценке блюд.
-
Образовательная программа 6B07260 Технология продовольственных продуктов
-
Кредитов 5
-
Год обучения 4
-
Семестр 1