Общая технология пищевых продуктов

  • Цель дисциплины: формирование у обучающихся следующих теоретических знаний и умений: формирование общих представлений о технологии пищевых продуктов, знаний о методах и способах производства продуктов питания из животного и растительного сырья, умения применять методы и приемы переработки сырья в производстве продуктов питания, составлять основные технологические схемы производства продуктов питания.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top