Общая технология молочной отрасли

  • Цель дисциплины-обучение обучающегося общим технологиям производства молока и молочных продуктов, теоретическим основам производства молочной продукции; формирование глубоких знаний о технологиях производства цельномолочной продукции; формирование теоретических знаний о требованиях и показателях безопасности к качеству сырья и готовой молочной продукции.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top