KZ

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

  • Цель дисциплины: формирование у обучающихся следующих знаний и навыков: об основных видах предприятий общественного питания, классах предприятий общественного питания, методах оказания услуг, применяемых в сфере общественного питания, подготовительной работе к обслуживанию клиентов в ресторане, прогрессивных технологиях обслуживания, прогрессивной форме обслуживания на предприятиях общественного питания, обслуживающем персонале торговых помещений, формирует умения и навыки в зале ресторана посредством практических занятий и по видам обслуживания клиентов.
  • Образовательная программа 6B07260 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Кызылординский университет имени Коркыт Ата
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top