KZ

Контроль и оценка качества продовольственных продуктов

  • Цель дисциплины: ознакомление студентов с методами контроля и оценки качества сырья и продуктов питания и методами организации проверки соответствия качества сырья пищевой продукции требованиям нормативно-технической документации, рецептуры и технологических режимов производства.Формирование навыков использования методов исследования качества сырья и пищевых продуктов в лабораторных и производственных практиках через практические занятия.
  • Образовательная программа 6B07260 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Кызылординский университет имени Коркыт Ата
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top