Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Применение пищевых добавок в технологии производства молока
-
Цель дисциплины: формирование у студентов профессиональных знаний о видах, свойствах и функциональном назначении пищевых добавок, применяемых в технологии производства молока и молочной продукции, а также развитие навыков их рационального и безопасного использования для улучшения качества, устойчивости и пищевой ценности готовых продуктов.
-
Образовательная программа 6B07260 Технология продовольственных продуктов
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1