Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технология функциональных хлебобулочных и кондитерских изделий
-
Цель дисциплины: сформировать у студентов теоретические знания и практические навыки по разработке и производству функциональных хлебобулочных и кондитерских изделий, обогащённых пищевыми волокнами, пробиотиками, витаминами и другими биологически активными веществами, с учётом современных требований к здоровому питанию, безопасности и пищевой ценности.
-
Образовательная программа 6B07260 Технология продовольственных продуктов
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1