Инженерные основы переработки молока и молочных продуктов

  • Цель дисциплины: формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков, связанных с принципами работы, устройством и эксплуатацией технологического оборудования, используемого в переработке молока и молочных продуктов, а также освоение инженерных основ проектирования и оптимизации технологических процессов на предприятиях молочной промышленности.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top