Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Контроль качества технологии производства хлебобулочных изделий
-
Основные показатели качества, требования к сырью и готовой продукции. Способы и методы определения качественных показателей. Стандарты, технологические инструкции, технические условия. Основное и вспомогательное сырье используемое в производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
-
Образовательная программа 7M07205 Технология перерабатывающих производств (по отраслям) (1 год)
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 1
-
Семестр 1