6B11129 Международный туризм в КазУТБ

Формирование у студентов знаний об экономике как системе, основных понятиях, категориях, законах и закономерностях экономического развития. Изучение теоретической и прикладной экономики, формирование системных знаний об экономическом обустройстве государства, умение на практике разрабатывать программы экономического развития субъектов экономики. Предмет представляет собой единую междисциплинарную систему образования по всем специальностям и направлениям бакалавриата, в которой рассматриваются основные области права (конституционное, административное, гражданское, уголовное и др.), Что дает общее представление об их роли. . Определенные правовые нормы представляют собой знания, необходимые для решения юридических проблем. Формирование у студентов представлений об экологии как науке, о взаимосвязи и взаимозависимости человека и окружающей среды и изучение круга вопросов по обеспечению экологической безопасности жизнедеятельности, а также основных экологических проблем современности и путей их решения в рамках

Предлагаемый курс основан на достижениях отечественной и мировой психологической науки и охватывает широкий спектр психологических подходов к пониманию личности, сущности теории лидерства в современной социальной психологии.

Сущность культуры. Виды культуры. Структура и функции культуры. Источники и факторы культурной динамики. Обычаи и обряды: общая характеристика. Классификация ритуальных форм. Функции обычаев и обрядов. Компоненты обычаев и обрядов. Этнические общности. Понятие об этносе. Понятие расы. Основные расы человечества. Психология народов мира. Национальный стиль, национальный характер. Понятие о языке. Языковые группы и семьи. Религия в современном мире. Национальные и мировые религии. Конфессиональный состав регионов мира. Погребальные обряды народов мира. Свадебные обряды народов мира. Мистика как культурная традиция. Праздники, классификация праздников. Культура как фактор туристской мотивации.

Общая характеристика культурного туризма. Всемирное наследие и культурный туризм. Характеристика основных природных объектов культурного наследия. Характеристика основных культурных объектов всемирного наследия. Организация и использование соревновательных программ. Лучшие шоу мира в системе культурного сервиса. Организация и использование вокальных и музыкальных программ. Использование танцевальных программ в культурном туризме.

Целью дисциплины является обучение студентов профессиональной этике и этикету, управленческой этике, умению работать в коллективе. При изучении данной дисциплины студент может анализировать коммуникационные процессы в организации и вносить предложения по их улучшению выявление факторов, затрудняющих деловое взаимодействие в процессе общения, и их адекватное преодоление.

Основные понятия. Классификация маршрутов, перевалов, видовые требования, тактические схемы маршрутов. Естественные препятствия. Тактическая разработка, планирование задач, материально-технического обеспечения. Специальная, физическая подготовка туриста. Питание. Снаряжение. Обеспечение безопасности. Медицинское обеспечение, доврачебная помощь. Горные, водные, пешие, лыжные, велосипедные путешествия I-IIк.с. Туристские путешествия III-VI к.с. Бригады сопровождения. Общественные туристские организации в развитии активного туризма.

Теория, методология, функции инноваций и управления инновационной деятельностью в туризме. Опыт отечественных и зарубежных инноваций в сфере туризма как важного компонента профессиональной деятельности. Этапы деятельности от возникновения инновационной идеи до практического использования. Применение системного анализа инновационной среды на макроуровне. Модели поведения инновационного предприятия. Проектирование инновационных технологий в туризме.

Целью дисциплины является изложение теоретических положений и прикладных проблем функционирования индустрии гостеприимства, ознакомление студентов с современным рынком гостиничных и ресторанных услуг, основами организации работы предприятий гостеприимства. В ходе изучения курса студенты получают систематическое представление об особенностях функционирования предприятий мировой индустрии гостеприимства, а также об исторических этапах становления и современных тенденциях развития индустрии гостеприимства

Цель изучения дисциплины - формирование системных, профессиональных знаний, квалификационных умений и навыков менеджмента туризма на основе изучения современных принципов, методов и функций управления. Данный дисциплине рассматривается: изучение понятийно-категориального аппарата менеджмента; ознакомление с инструментами и методами менеджмента; представления о менеджменте и его использовании в практической деятельности с целью принятия управленческих решений. Обучающихся имеет навыков самостоятельной работы, понимать необходимость постоянного обновления профессиональных знаний в менеджменте туризма.

Организация и планирование деятельности в индустрии питания - это предоставление студентам комплекса знаний по управлению и формирование конкретных навыков осуществления инновационной управленческой деятельности. Общественное питание в условиях рыночных отношений. Классификация предприятий общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Организация снабжения и складского хозяйства предприятий общественного питания. Организация обслуживания потребителей. Управление на предприятиях общественного питания.

Понятийный аппарат маркетинга туризма. Концепции, методология и практические приемы современного маркетинга. Мировой опыт маркетинга туризма. Подходы, инструменты, методы, формы практической работы, позволяющие превзойти конкурентов, предугадать будущие тенденции рынка, улучшить рекламу, укрепить лояльность потребителей и увеличить продажи.

Целью дисциплины является формирование у обучающихся знаний об основных понятиях в области музееведения и видах, структуре, содержании научной работы в музеях, а также навыков специфики культурно-образовательной деятельности музеев. В ходе изучения дисциплины рассматриваются основные понятия музееведения, методы музееведения, возникновение музеев и основные социальные функции музеев в обществе.

Целью дисциплины является ознакомление студентов с особенностями современного развития мировой туристской индустрии и подготовка их к профессиональной туроператорской и турагентской деятельности с учетом знаний, полученных при изучении дисциплины. Данная дисциплина рассматривает современное состояние мировой туристской индустрии, тенденции и перспективы развития мировой туристской индустрии, глобализацию мировой туристской индустрии и организацию внутреннего и международного туризма

В дисциплине инфраструктура туризма рассматривается в широком смысле, т. е. как совокупность (комплекс) взаимосвязанных структур и туристских ресурсов, направленных на создание общих условий для осуществления туризма и обслуживания туристской деятельности. Обучающийся по данному курсу умеет: - осуществлять поиск и использование информации о состоянии и структуре рынка и нормативных документов по правовому регулированию туристской деятельности; - использовать потенциал туристских регионов при формировании туристских продуктов; - предоставлять информацию о туристско-рекреационных и курортных ресурсах регион, страна назначения.

Целью изучения дисциплины является формирование у студентов системного представления о мировом культурном наследии как важнейшем факторе развития современной туристской индустрии. Данная дисциплина рассматривает важнейшие памятники и достопримечательности национальных и региональных культур мира и туристские места главных памятников народов мира и их роль в современной туристской деятельности

Основы и история экскурсоведения. Сущность, функции, признаки экскурсии. Классификация экскурсий. Тематика и содержание экскурсий. Экскурсионная методика. Составление маршрута, документации, экскурсионных материалов. Технологии разработки экскурсий. Методика проведения и техника ведения экскурсий. Профессиональное мастерство экскурсовода. Умения и навыки экскурсовода. Гид-экскурсовод, экскурсовод-переводчик. Организация экскурсионной деятельности и оказания экскурсионных услуг. Экскурсоведение в Казахстане.

В дисциплине рассматривается понятие о статистике туризма, ее предмет, методы и задачи. Базовые концепции, определения и классификации в статистике туризма. Статистическая информация и статистические показатели в туризме. Показатели туристского спроса и туристского предложения. Методы статистического учета в сфере туризма. Актуальные проблемы развития статистики туризма в мире. Перспективы развития статистики туризма.

Данная дисциплина предусматривает изучение культуры питания в ресторанах и их данные представлены в структурированном виде в соответствии с психологическими, этическими, эстетическими и организационными аспектами. Рассмотрены основные тенденции развития культуры питания в ресторанах, а также корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Обучающихся имеет умение, указанным требованием к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана.

Целью изучения дисциплины является изучение необходимых профессиональных стандартов и правил сертификации услуг в сфере туризма и гостеприимства, а также способов управления и оценки качества оказываемых услуг. В данной дисциплине рассматривается содержание отечественных и международных нормативных документов, устанавливающих требования к гостиничным услугам и системам менеджмента качества на предприятиях сферы услуг.

Основной целью изучения данной дисциплины является формирование у студентов целостного представления о содержании, особенностях и особенностях систем безопасности в сфере туризма. Изучение данной дисциплины направлено на подготовку обучающихся к осуществлению эффективной коммерческой деятельности на предприятиях сферы туризма, а также методическое сопровождение технологического процесса.

Изучение основных понятий туристской анимации. Туристская анимация сегодня. Функция, типология, виды анимации. Анимация и спорт. Особенности и значение гостиничной анимации. Понятие менеджмента анимации. Функция анимационного менеджмента. Технологический процесс создания анимационных программ. Изучение основных понятий туристской анимации. Туристская анимация сегодня. Функция, типология, виды анимации. Анимация и спорт. Особенности и значение гостиничной анимации. Понятие менеджмента анимации. Функция анимационного менеджмента. Технологический процесс создания анимационных программ.

Предмет, содержание, задачи курса. Источники и литература. Терминология основных понятий в области международного туризма. Периодизация основных этапов развития международного туризма. Место курса среди других дисциплин. Обзор источников и литературы по международному туризму.

Целью дисциплины является формирование представления об основных процессах регулирования деятельности человека в профессионально-деловой сфере средствами иностранного языка в условиях межкультурной коммуникации; В данной дисциплине рассматриваются достижение реализации функции общения, реальной коммуникации, умении использовать язык в реальном общении с помощью поиска реального выхода на иноязычную культуру и ее носителей.

В дисциплине Туроперейтинг студенты ознакомиться с основными направлениями развития туроператорской деятельности в туризме в РК и за рубежом, функциям и задачам туроператора, а также в обучении студентов проектированию туров и программ обслуживания, подготовки туроперейтинговых программ и заключению договоров с поставщиками услуг.

Профессионально-ориентированный иностранный язык является введением в предметную область специальности на иностранном языке и ориентирован на формирование профессионально значимых знаний, умений и навыков, обеспечивающих достижение уровня языковой компетенции, необходимого для реализации целей профессиональной коммуникации, прежде всего, изучение терминологии, языковых конструкций, характерных для делового и профессионального общения

Дисциплина рассматривает развитие стандартизации, сертификации и метрологии в РК, изучает, государственный метрологический контроль и надзор в РК, цели и задачи стандартизации и сертификации.

Цель курса является формирование у студента целостной системы знаний о закономерностях становления и развития подсистемы управления человеческими ресурсами организации как важнейшего элемента системы управления организацией в целом. Данной дисциплине рассматривается технологии и приемы самоуправления в контексте основных направлений HR менеджмента; методов традиционного, активного обучения персонала и обучения на рабочем месте, применяемые в HR менеджменте; симптомов и признаков профессионального выгорания персонала. По данному курсу студент владеет навыками применения технологий и приемов самоуправления; навыками диагностики и оценки признаков и симптомов профессионального выгорания персонала.

В данной дисциплине анализируется специфика разработки и реализации международной и региональной политики в сфере туризма. Детально излагаются основы и принципы разработки и реализации международной политики и регулирования в сфере туризма, функции международных структур, их роль и значение в процессе реализации международной политики и осуществления регулирования в сфере туризма, а также рассматриваются правовые и экономические основы и влияние на развитие мировой экономики в целом. В ходе изучения дисциплины у обучающегося формируются навыков в области принципов международного регулирования туризма.

Человеческие ресурсы трудовой деятельности. Методология организации системы управления человеческими ресурсами. Кадровая политика организации. Кадровое планирование организации. Найм и прием персонала. Отбор кадров. Профессиональная ориентация и адаптация персонала. Деловая карьера и ее развитие. Мотивация персонала организации.

Целью дисциплины является изучение законодательства в сфере туризма с точки зрения его системности, согласованности и эффективности, а также приобретение навыков работы с туристской документацией, решение проблем, возникающих в профессиональной деятельности в связи с необходимостью применения различных правовых актов и документов. Дисциплина предусматривает принятие оперативных управленческих решений в сфере туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства; обеспечение стандартов качества и норм безопасности комплексного туристского обслуживания; разработка внутренних нормативных документов по стандартизации и обеспечению качества услуг туристской индустрии.

Целью освоения дисциплины является формирование у студентов системы знаний основ гостиничного и ресторанного дела: особенностей функционирования ресторана и гостиничного хозяйства, в частности классификации ресторанов и гостиниц, производственных помещений и их оборудования, а также инженерно-технического оборудования ресторанного и гостиничного хозяйства. Данная дисциплина изучает теоретические основы индустрии гостеприимства, концепцию ресторанов и гостиниц, технологию работы службы приема гостей, технологию обслуживания гостиничного фонда, технологию дополнительного обслуживания в гостинице, технологию обслуживания на предприятиях общественного питания.

Целью освоения дисциплины является формирование теоретических и практических знаний по организации работы с имеющимися, формирование у обучающихся навыков в области имеющегося дела. В данной дисциплине рассматриваются характеристика бара и их специализация, столовая посуда и приборы, правила приготовления блюд для их использования, порядок изготовления "sideduties" для персонала, работающего в гостевой зоне, должностные инструкции: назначение, правила составления, организация контроля за исполнением, методы организации труда официантов.

Цель дисциплины изучение механизма принятия решения экономическими субъектами и индивидуального выбора в социальной сфере, причинно–следственных связей между микроэкономическими переменными в социальной сфере и туризме, а также факторов, влияющих на поведение рыночных субъектов. Обучающихся владеет такими навыками: - владение методами микроэкономического анализа; - владение знаниями по применению механизма функционирования рынка услуг; -модели рыночного равновесия; -теории потребительского поведения; -теорию производства и издержки; -сущность и показатели монопольной власти; -рынки факторов производства; - анализа моделей поведения индивидуальных экономических субъектов; - исследования социальной сферы; - управленческого анализа деятельности предприятия.

Целью изучения дисциплины является подготовка менеджеров туристских организаций к работе с законодательной базой и правильное ведение всей сопроводительной документации в данной области, формирование идей о процессе создания системы визовых паспортов. Студенты в ходе изучения дисциплины рассматривают теоретические основы функционирования государственных и туристских организаций, формируют практические навыки оформления визовой поддержки и заполнения сопроводительных документов документации.

Помочь студентам овладеть умениями и навыками планирования на предприятии, его спецификой и особенностями. Виды планирования. Особенности планирования на туристском предприятии. Ведение бизнеса на предприятии.

В данной дисциплине рассматриваются теоретические основы и особенности ведения налогообложения на туристских предприятиях, способы вариантов реализации и подсчета финансовых результатов; особенности расчета налогов для туристских организаций. Изучив данный курс, обучающийся овладеет основами налогообложения, методами и способами исчисления налогов в соответствии с требованиями действующих нормативных документов, теоретическим и методическим аппаратом для анализа практических ситуаций и решения количественных задач.

Цель курса развитие коммуникативных навыков на уровне необходимом и остаточном для реализации профессиональных обязанностей, ведения деловых встреч, переговоров, презентаций в международной деловой сфере. В данной дисциплине рассматриваются достижение реализации функции общения, реальной коммуникации, умении использовать язык в реальном общении с помощью поиска реального выхода на иноязычную культуру и ее носителей; развитие прагматической межкультурной компетенции; развитие личности обучаемого, способной и желающей участвовать в межкультурной коммуникации, которая является ведущим компонентом в сфере международного бизнеса туризма.

Целью освоения дисциплины является формирование знаний правил сервировки и оформления столов, различных методов обслуживания, техники работы официантов при организации банкетов и приемов. Дисциплина предусматривает дипломатический прием, банкет-фуршет, банкет-коктейль, порядок приема заказов на обслуживание торжеств, распространенной формой международной деятельности является дипломатический прием.

Цель курса - получение информации о природе посещаемого региона, знакомство с культурой, этнографией, археологическими и историческими местами. Данная дисциплина-изучает направление туризма, предполагающее посещение территорий, не подверженных антропогенному воздействию. Основная задача экотуризма-сохранение уникальных ландшафтов в первозданном виде и воспитание у учащихся бережного отношения к природе. Студент имеет навыки проектирования экологических маршрутов; формирует технологическую документацию экологических маршрутов

Данный курс предполагает дальнейшее совершенствование коммуникативных навыков и умений во всех видах речевой деятельности на основе учебно-методических комплектов для изучения профессионально-ориентированного иностранного языка. Под профессионально-ориентированным понимается обучение, основанное на учете потребностей студентов в изучении иностранного языка, диктуемого особенностями будущей профессии.

Данная дисциплина имеет целью освоение студентами технологического подхода к информационной деятельности как способа её теоретического осмысления и практического внедрения информационных технологий в различные сферы общественной жизни. В данной дисциплине рассматривается способность к проектированию базовых и прикладных информационных технологий и способность разрабатывать средства реализации информационных технологий в туризме (методические, информационные, атематические, алгоритмические, технические и программные).

Бронирование и резервирование в туризме. Типы бронирования и резервирования. Способы и технология бронирования и резервирования. Общие представления о системах бронирования и резервирования в туризме. История международного системы бронирования. Функции и свойства международного системы бронирования. Типология, характеристика, особенности международного системы бронирования. Популярные международные системы бронирование. Перспективы развития международного системы бронирования. Использование международного системы бронирования в Казахстане.

Целью дисциплины является освоение студентами теоретико-методологических подходов к получению эмпирических знаний о состоянии, закономерностях формирования и развития туристской индустрии. В данной дисциплине рассматриваются основные теории реализации услуг в сфере туризма и методологии туриндустрии

Процесс обучения включает изучение транспортного комплекса, определение места транспортных услуг в составе туристского продукта различных уровней, выявление специфики организации грузопассажирских перевозок различными видами транспорта. Данная дисциплина рассматривает определение роли транспорта и транспортного комплекса в экономике страны и в туристском бизнесе, а также особенностей организации обслуживания и туристских перевозок на основных видах транспорта.

Теоретические основы и сущность бизнес – планирования. Характеристика основных этапов разработки бизнес-плана. Классификация и основные методики бизнес-планирования. Маркетинговый план. Организационный план. Производственный план. Финансовый план. Оценка эффективности результатов бизнес-планирования. Оценка рисков и страхование. Программные продукты для бизнес-планирования. Экспертиза бизнес-планов. Презентация результатов бизнес-планирования.

Предназначение логистики заключается в обеспечении и получении продуктов и услуг там, где они необходимы, и тогда, когда они требуются. Задачами изучения дисциплины является формирование логистических процессов и навыков планирования, организации, управления и контроля движения материальных и иных связанных с ними потоков в сфере туризма, достижения эффективности логистических систем в условиях который поддержания стандартов качества обслуживания клиентов с применением математических методов и расчетов.

В данной дисциплине рассматривается формирование знаний и навыков работы по организации курортного обслуживания. В результате обучения студент должен получить знания об основах организации курортного и оздоровительного туризма, развития отрасли в новых экономических условиях, в рамках необходимого для специалистов, работающих в сфере досуг, обеспечивающий сервисное обслуживание в процессе курортного (оздоровительного) туризма.

Целью освоения дисциплины является формирование у студентов знаний об основных понятиях и особенностях гостиничных цепей и ресторанных сетей, занимающихся обслуживанием туристов в области технологии организации гостиничного и ресторанного бизнеса. Формирует систему теоретических знаний в области развития глобальных гостиничных и ресторанных сетей в современных условиях. Рассматривает специфику развития гостиничных цепей и ресторанных сетей на рынке сферы услуг. Формирует навыки трудовой деятельности предприятиях являющихся, составной частью индустрии гостеприимства

Изучение содержания и принципов рекламно-информационной деятельности в туризме; применение форм и средств воздействия на потребителя; планирование рекламной деятельности; разработки рекламных обращений; выбор средств распространения рекламы; формирование бюджета и оценки эффективности рекламы.

Основы организации деловых мероприятий. Видов деловых мероприятий. Формы и методы организации деловых мероприятий. Организация и управление процессом проведения деловых мероприятий (фестивалей, выставок, форумов, инфотуров). Разработка концепции делового мероприятия (фестиваля, выставки, форума, инфотура). Управление реализацией делового мероприятия. Разработка бюджета делового мероприятия.

Дисциплина формирует представления о теории и практики событийного туризма, рассматривает вопросы развития практических навыков и умений в области разработки туров в рамках проведения международного или республиканского события на территории страны и т.д.

Организация гостиничного бизнеса. Гостиничные услуги в структуре туристского обслуживания. Гостиничные предприятия: понятие, классификация и типология. Отбор и комплектование кадров для предприятий сферы гостеприимства. Организация и предоставление дополнительных услуг. Эксплуатационные нормы. Нормирование рабочего времени служащих гостиничных организаций. Анимационные услуги в структуре гостиничного продукта. Международные стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса.

Использует современную технику, информационные системы и технологии, программное обеспечение, специальное оборудование в профессиональной деятельности

Владеет методами, приемами, технологиями принятия наилучших решений для предпринимательства в области менеджмента туризма, гостиничного бизнеса, организации мероприятий

Определяет тенденции и перспективы отечественной и мировой туристской индустрии и организует качественное обслуживание потребителей туристских услуг

Знает технологии оказания услуг в различных видах туризма и анализирует экономические особенности организации деятельности предприятий туристской индустрии

Обладает базовыми знаниями в области безопасности жизнедеятельности, присущими высокообразованному специалисту в сфере туризма с широким кругозором и культурой мышления

Демонстрирует знание и понимание особенностей работы со специальной информацией и источниками данных в сфере профессиональной туристской деятельности

Демонстрирует способность организации экскурсионной и анимационной деятельности, а также использования методов разработки туристских маршрутов в разнообразных ландшафтах и условиях

Владеет знанием и пониманием индивидуальных/культурных различий людей, объектов, явлений, событий, определяющих практические мероприятия в профессиональной сфере

Организует работу в области менеджмента туризма, гостиничного бизнеса, организации мероприятий с учетом запросов общества, потребностей клиентов, требований современных стандартов обслуживания

иметь способность понимать значение культуры как формы человеческого существования и руководствоваться в своей деятельности современными принципами толерантности, диалога и сотрудничества

Способен к реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий

Способен использовать знания о современной естественнонаучной картине мира в образовательной и профессиональной деятельности

Определяет траекторию персонального развития, изучает новый материал, осваивает навыки и умения, необходимые для личностного и профессионального роста