6B07203 Технология хранения и переработки зерна в КУ им. Ш. Уалиханова

Дисциплины

1 Год обучения Математика Техническая механика и детали машин Физика Химия

2 Год обучения Основы пищевых технологий Биохимия зерна и зернопродуктов Биохимия продуктов растениеводства Инженерная графика и машиностроительное черчение Основы безопасности жизнедеятельности Основы права и антикоррупционной культуры Основы финансовой грамотности Основы научных исследований Экология и устойчивое развитие Основы экономики и предпринимательства Машины, агрегаты, комплексы для очистки и хранения зерна Экономика предприятий пищевой промышленности Обработка и хранение продукции растениеводства Логистика и управление в элеваторной промышленности Электрооборудование зернопеперабатывающих предприятий Технология перерабатывающих производств Технологические линии зерноперерабатывающих предприятий

3 Год обучения Современные технологии получения пива и спирта из зерна Микробиология зерна и продуктов его переработки Технология муки и крупы Процессы и аппараты пищевых производств Современные CALS технологии в зерноперерабатывающих предприятиях Компьютерное 3D моделирования в инженерных расчетах Академическое письмо Микробиологическая безопасность растительного сырья Технический контроль на хлебопекарных предприятиях Производственный контроль на зерноперерабатывающих предприятиях Технология сушки и хранения зерна Основы теории и расчета технологических машин и оборудования для переработки зерна Энергосберегающая сушка и очистка зерна Технологическое предпринимательство и стартапы Вентиляционные и аспирационные системы в зерноперерабатывающих предприятий Технологические оборудования мельниц, крупозаводов и комбикормовых заводов Планирование и прогнозирование деятельности предприятия Современные технологии элеваторной промышленности Транспортирующие машины и механизмы зерноперерабатывающих предприятий

4 Год обучения Методы исследования свойств сырья и продуктов питания Технология хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий Специальные технологии глубокой переработки зерна Метрология, стандартизация и сертификация Охрана труда в пищевой промышленности Разработка рецептур и технологий пищевых продуктов Технологии производства растительных масел Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий Экспертиза качества сырья и готовой продукции Охрана труда на зерноперерабатывающих предприятиях Проектирование элеваторов

Профессии

Результаты обучения

• быть способным осуществлять управление действующими технологическими линиями (процессами) и выявлять объекты для улучшения технологии перерабатывающих производств из растительного сырья (для профиля «Технология хранения и переработки зерна»);
• Быть способным оценивать и внедрять современные достижения науки в области технологии перерабатывающих производств для профиля «Технология хранения и переработки зерна»
• уметь применить специализированные знания в области технологии переработки продукции из растительного сырья для производственно-технологической деятельности;
• Быть способным контролировать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (для профиля «Технология хранения и переработки зерна»);
• Уметь использовать законодательные акты и технические нормативы, действующие в перерабатывающей отрасли, включая безопасность условий труда, вопросы экологии ,быть компетентным в различных условиях, связанных с профессиональной деятельностью
• Демонстрировать навыки на практике действующих технологических процессов сушки, хранения и переработки зерна с учетом мирового опыта.
• Владеть навыками приобретения новых знаний, необходимых для профессиональной деятельности, уметь проектировать технологические линии зерноперерабатывающих предприятий, отвечающие современным требованиям (для профиля «Технология хранения и переработки зерна
• Знать и понимать основные закономерности истории Казахстана, основы философских, социально- политических, экономических, естественнонаучных и правовых знаний, коммуникации в устной и письменной формах на казахском, русском и иностранном языках
• Применять методы научных исследований и академического письма в изучаемой области, соблюдать принципы академической честности в профессиональной деятельности, демонстрировать знания практических основ физической культуры и здорового образа жизни.
• Демонстрирует знания теоретических основ, законов и закономерностей функционирования социально-экономических, общественных, естественнонаучных и гуманитарных наук;

Похожие ОП