7M07209 Пищевая биотехнология в ЮКГУ им. М. Ауезова

Дисциплины

1 Год обучения Иностранный язык (профессиональный) Методика преподавания профильных дисциплин Экструзионная обработка растительного сырья Упаковка пищевых продуктов Педагогика и психология высшей школы Психология управления История и философия науки Биотрансформация сырья растительного и животного происхождения Информационные технологии в науке и образовании Биомиметика Инновации в пищевой биотехнологии Биотехнологические методы создания инновационных продуктов питания Использование ферментных препаратов в пищевой биотехнологии Современные проблемы биотехнологии Методологические основы исследований в биотехнологии Технология применения ферментных препаратов в производстве продуктов питания Прикладные аспекты определения показателей качества сырья и биотехнологической продукции

2 Год обучения Получение генетически модифицированных штаммов микроорганизмов Нормативно-техническая документация организации биотехнологических производств Экологический мониторинг предприятий пищевой промышленности Безопасность продуктов биотехнологии Статистические методы в планировании эксперимента и оптимизации биотехнологических производств Проектирование предприятий пищевых биотехнологических производств и биологически активных добавок Генная инженерия Бионанотехнология

Профессии

Результаты обучения

• Анализировать основные мировоззренческие и методологические проблемы современной науки в более широком междисциплинарном контексте, а также факты и явления, основываясь на положениях философии науки
• Применять современные коммуникативные технологии, специализированную лексику и иностранный язык при составлении научных текстов, сообщений и отстаивании результатов научных исследований в научных дискуссиях как со специалистами, так и неспециалистами.
• Руководить коллективом, вырабатывая командную стратегию для достижения поставленной цели, корректно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия.
• Обеспечивать интеграцию образования, науки и инноваций, психолого-педагогических знаний, применяя современные и инновационные (в том числе цифровые) технологии обучения в образовательной деятельности с учетом принципов студентоцентрированного обучения и оценивания
• Составлять рецептурные композиции новых видов безопасной биотехнологической продукции, ее упаковки и хранения в контексте новейших достижений, разрабатывая нормативно-техническую документацию по результатам внедрения прогрессивных технологий производства новых видов продукции для пищевой промышленности
• Разрабатывать с применением на практике инновационные решения в научной и производственной сферах пищевой биотехнологии на основе новых знаний и проведенных исследований с учетом экономических, экологических, социальных и других ограничений
• Анализировать влияние новых технологий, новых видов сырья и технологического оборудования на конкурентоспособность и потребительские качества биотехнологической продукции для пищевой промышленности
• Решать существующие и новые задачи, анализируя, обобщая и используя комплексные экспериментальные и расчетно-теоретические исследования, фундаментальные и прикладные знания в области пищевой биотехнологии и международных стандартов качества
• Управлять научно-исследовательскими работами в области генной инженерии, бионанотехнологий и производства перспективной биотехнологической продукции для пищевой промышленности
• Использовать стандартное программное обеспечение и информационные технологии для автоматизированного проектирования технологической части проектов для производства пищевой биотехнологической продукции

Похожие ОП