7M11103 Ресторанный и гостиничный бизнес в Туран-Астана

Дисциплины

1 Год обучения Продвижение гостиничных и ресторанных услуг Искусственный интеллект и междисциплинарные исследования Менеджмент Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства Иностранный язык (профессиональный) Поведенческая психология и антикоррупционная культура Инновационные технологии в управлении отелем Новые тренды развития индустрии гостеприимства Психология управления Организация служб гостиничных предприятий Зеленые стратегии в устойчивом развитии гостиничной и ресторанной индустрии Устойчивое развитие предприятий индустрии туризма и гостеприимства Сервисная деятельность

Профессии

Результаты обучения

• Знать основы планирования и управления гостиничным и ресторанным бизнесом, психологии управления, комбинируя их по-новому с элементами инноваций для реализации задач профессиональной деятельности в условиях устойчивого развития.
• Демонстрировать знание и понимание основ сервисного обслуживания, технологии и организации службы приема и размещения, бронирования в гостиничных предприятиях, основных нормативно-правовых актов, регламентирующих процесс оказания гостиничных и ресторанных услуг.
• Составлять, разрабатывать и реализовывать инновационные проекты в организации гостиничных услуг и услуг питании.
• Классифицировать предприятия исходя из уровня комфортабельности обслуживания, применять профессиональные стандарты обслуживания и разрабатывать меры по повышению качества обслуживания в профессиональной сфере с внедрением новейших достижений и собственных инновационных идей.
• Налаживать деловые отношения на иностранном языке, а также использовать в профессиональной деятельности научные достижения, опубликованные в зарубежных изданиях.
• Производить сбор и анализ информации для планирования и проектирования ресторанного и гостиничного бизнеса на основе применения современной техники и технологий искусственного интеллекта; анализировать современные тенденции рынка гостиничных и ресторанных услуг.
• Применять теоретические и практические знания организации и планировании бизнес процессов в индустрии гостеприимства, проектировать и создавать гостиничный и ресторанный продукт с учетом потребностей и требований потребителей на отечественном рынке гостиничных и ресторанных услуг.
• Планировать новые направления в сфере гостеприимства, разрабатывать и внедрять инновационные технологии на предприятиях индустрии гостеприимства с учетом новых тенденций развития рынка гостиничных и ресторанных услуг в Казахстане и за рубежом.
• Создавать и внедрять современные технологии и методы маркетинговых коммуникаций для продвижения гостиничных и ресторанных услуг, разрабатывать и эффективно внедрять зеленые стратегии и принципы устойчивого развития на предприятиях гостиничной и ресторанной деятельности.
• Демонстрировать новые методы исследований и прогнозирования с учетом применения общих экономических принципов при разработке, реализации и внедрении инвестиционных и инновационных проектов гостиничного и ресторанного хозяйства.
• Использовать фундаментальные знания, необходимые для реализации, планирования и контроля деятельности служб гостиничных предприятий с учетом проведения маркетингового анализа и продвижения предоставляемых услуг в области ресторанного бизнеса.
• Уметь ориентироваться на ценности правовой культуры демократического общества, основываясь на системы прав и законодательства Казахстана при организации и реализации деятельности ресторанного и гостиничного бизнеса.

Похожие ОП