6B11102 Мейрамхана ісі мен қонақұй бизнесі в Торайгыров университеті

Пәндер

1 Оқу жылы Қонақжайлылық индустриясы мен зерттеулерінің негіздері Халықаралық қонақ үй бизнесі индустриясы Әлем халықтарының тамақтану дәстүрлері мен мәдениеті

2 Оқу жылы Мейрамханалар мен қонақ үйлерде қызмет көрсету технологиясы Сервис кәсіпорындарының инфрақұрылымы Қызмет көрсету сапасын бағалау әдістемесі Қызмет саласындағы брендинг Туризм инфрақұрылымы Қызмет көрсету саласын мемлекеттік реттеу Қызмет көрсету саласындағы этика және этикет Қонақжайлылық кәсіпорындарының экономикасы Қызмет көрсету ұйымдарындағы кәсіби этика және этикет Тіршілік қауіпсіздігі Ғылыми зерттеулердің негіздері Қаржылық сауаттылық негіздері Жоба 1 (Қызмет көрсету саласында бизнесті жоспарлау және ұйымдастыру) Экономика және бизнес негіздері Экологиялық менеджмент Кәсіпкерлік құқық және сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет негіздері Кәсіпкерлік іс-әрекетінің негіздері Санаторлық-курорттық бизнесті ұйымдастыру Экология негіздері Құқық және сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет негіздері

3 Оқу жылы Мейрамхана және қонақ үй маркетингі Start up жобаларының экономикалық негіздемелері Бухгалтерлік есеп негіздері Қызмет көрсету және қонақжайлылық саласындағы кәсіби ағылшын тілі Қоғамдық тамақтану және орналастыру индустриясындағы сервис Қонақ үй бизнесіндегі жаңа ақпараттық технологиялар Брондау және резервтеу жүйесі Қызмет көрсету саласындағы мәдениетаралық коммуникация Мейрамханаларда тамақтану мәдениеті Елтану. Қонақ үй және мейрамхана бизнесіндегі PR-технологиялар Туристік бизнесті жоспарлау және ұйымдастыру Арнайы тағайындалған және қоғамдық тамақтану тағамдарының технологиясы Халықаралық туризмнің географиясы Жоба 2 (Туристік және мейрамхана-қонақ үй кешендерін жобалау) Шағын қонақ үй бизнесі Қонақ үйлер мен мейрамханалар менеджменті Туризмдегі жарнамалы-ақпараттық қызмет

4 Оқу жылы Желілік қонақ үй бизнесі Қонақ үй шаруашылығы Қызмет көрсету саласындағы іскерлік ағылшын тілі Тағам өндірісіндегі санитария және гигиена Туризм саласында ойын-сауық демалысын ұйымдастыру Желілік мейрамхана бизнесі Іскерлік коммуникация этикасы мен психологиясы Қонақ үй бизнесінде мәдени-демалыс қызметтері Тамақтану физиологиясы Қызмет көрсету саласындағы көшбасшылық және команда құру Сусын дайындау технологиясы Оқиғалы менеджмент Қонақ үйлер мен мейрамханалардағы персоналды басқару Қызмет көрсету саласындағы адам ресурстарын басқару Тамақтандыруды ұйымдастыру Мерекелер мен банкеттер ұйымдастыру Мейрамхана бизнесіндегі дағдарысты басқару

Профессии

Оқыту нәтижелері

• Байқау, түсіндіру, талдау, қорытынды жасай білу, бағалау қабілеті, сыни ойлау қабілеттеріне, шығармашылық қабілеттеріне ие, өзін-өзі дамытуға қабілетті
• Әр түрлі әлеуметтік жағдайларда баламалы бағдарлай біледі, топта жұмыс істей алады, өз көзқарасын дұрыс қорғайды, жаңа шешімдер ұсына алады
• Университеттік, аймақтық, республикалық деңгейдегі іс-шараларды ұйымдастыру және қатысу кезінде азаматтық және патриоттық, рухани Жаңғыру-қоғамдық сананы жаңғырту, Қазақстанның Үшінші жаңғыруы идеяларының негізінде көшбасшылық қасиеттерді көрсетеді
• Мемлекеттік, орыс және шет тілдерінде (А2, B1, B2 деңгейі), оның ішінде кәсіби салада коммуникацияның негізгі дағдыларын меңгергендігін көрсетеді
• Қазақстан Республикасының қолданыстағы, оның ішінде экология және табиғатты пайдалану саласындағы нормативтік құқықтық актілерін ескере отырып, кәсіби қызмет бағытында стартап жобаларын әзірлейді және оларды экономиканың әртүрлі салаларында жүзеге асырады
• Туристік ұйымның менеджмент және маркетинг функциялары қалыптастыру дағдылары Меңгерген, клиенттермен іскерлік әңгіме жүргізудің ,психологиялық негіздерін, шет тілінде кәсіби әңгімелер, тұсаукесерлер жүргізу
• Қазақстан Республикасында туризм секторын реттейтін құрылымы туралы білімдерін көрсетеді және әлемдік тамақ және қонақжайлылық индустриясының дамыту тенденцияларын біледі
• Келушілерге қызмет көрсету бағдарламасын құрастыруды, ақпараттық сұхбаттарды ұйымдастыруды, мейрамханалар мен қонақүйлердің жұмысын үйлестіруді біледі. Тамақтану кәсіпорнының және тұтынушыларға қызмет көрсетудің тиімділігін қамтамасыз ету дағдыларына ие
• Қонақ үй және мейрамхана бизнесінің даму стратегиясын жоспарлау және жүзеге асыру, сату жоспарларын жүзеге асыру және бизнес-процестердің сақталуын бақылау дағдылары бар
• Қоғамның әлеуметтік-экономикалық дамуындағы, кәсіпкерлікті басқару жүйелеріндегі өзгерістерге бейімделу
• Қонақ үй және мейрамхана бизнесін басқару жүйесінде заманауи ақпараттық технологияларды қолданады
• Қонақ үй қызметі, қонақ үй бизнес заңнамалық және нормативтік–құқықтық базасын, қонақ үй бизнесіндегі инновация саласын, қонақ үй қызметтерін ұсыну, қонақ үй сервисі туралы базалық білімі бар

Ұқсас БББ