6B09102 Пищевая безопасность в КазАТУ им. Сейфуллина

Дисциплины

• Анатомия животных и птиц 1

  Изучает общие закономерности строения организма животных, определяет отделы и направления тела животных. Рассматривает разделы остеологии, синдесмологии, миологии, дерматологии.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Зоогеография

  Дисциплина изучает основные закономерности распространения различных животных в зависимости от природно-климатических условий. Формирует теоретические знания в области экологии животного мира.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Цитология, эмбриология и гистология

  Изучает микроскопическое и субмикроскопическое строение и основные аспекты жизнедеятельности клеток, деление и дифференциацию клеток, классификацию тканей органов, особенности их развития и строения, морфологические основы реактивности, адаптацию и характеристику органов и тканей. Формирует навыки использования микроскопической и электронно-микроскопической форм техники.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Зоология

  Многоклеточные животные. Губки, пластинчатые, стрекающие, черви. Целомические животные: моллюски, ракообразны. Целомические животные. Наземные членистоногие, иглокожие, гемихордовые. Тип Хордовые. Класс земноводные. Класс птицы. Класс млекопитающие. Это наука, которая занимается изучением закономерностей распространения различных животных на Земле. Распространение животных. Систематика. Происхождение различных видов животных. Экология животных.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Латинская ветеринарная терминология

  Рассматривает вопросы знания латинского алфавита и латинской терминологии, классификацию медико-ветеринарных терминов, чтения слов и словосочетаний латинского языка с соблюдениям правил лексического и грамматического минимума ветеринарного профиля, осуществление орфографически правильного написания анатомо-гистологических и клинических терминов. Формирует навыки применения латинской ветеринарной терминологии в профессиональной деятельности.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 4
  

• Анатомия животных и птиц 2

  Изучает закономерности строения внутренних органов животных и птиц, особенности топографических данных в зависимости от вида. Описывает строение систем органов пищеварения, дыхания, мочевыделительной, эндокринной, иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем и органов размножения животных. Рассматривает особенности органов системы кровообращения и лимфообращения и значение анализаторов (органы зрения, слуха, обоняния, осязания и вкуса).

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Основы научных исследований

  Понятие науки. Содержание науки. Методология, методика и процесс исследования. Общие сведения о науке. Методологические основы научного познания. Эмпирические и теоретические уровни научного познания. Организация НИР. Общие сведения о НИРС. Организация научно-исследовательской работы студентов. Экспериментальные исследования в экономике. Обработка экспериментальных данных.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Животноводство

  Формирует теоретические знания и практические навыки ведения животноводства, кормления, содержания, воспроизводства сельскохозяйственных животных. Рассматривает вопросы организации и производства продукции животноводства, методы определения продуктивности сельскохозяйственных животных. Изучает характеристику пород, выведенных в Казахстане и за рубежом, их использование для производства того или иного вида продукции в стране и в мире.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Охрана труда и основы безопасности жизнедеятельности

  Дисциплина способствует формированию у обучающихся знаний, практических навыков по созданию безопасных условий жизнедеятельности, по профилактике причин и предупреждению условий возникновения опасных ситуаций, по защите населения и производственного персонала и объектов народного хозяйства от возможных последствий чрезвычайных ситуаций. Надзор и контроль исполнения законодательства и ответственность за нарушение требований охраны труда.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Инновационное предпринимательство

  Формировать у студентов знание фундаментальных концепций инновационного развития, современных подходов осуществления предпринимательской деятельности в области новых технологий для обеспечения конкурентоспособности инновационного предприятия на рынке. Понимать экономическую сущность инновационного предпринимательства, бизнес-планирования, венчурного финансирования и знать типы фирм с венчурным капиталом.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биоорганическая химия

  Изучает основные концепций теоретической органической химии, взаимосвязь состава и строения, реакционной способности органических веществ. Формирует навыки решения химических задач, составления уравнении реакции, определяет основные пути практического использования органических соединений в сельском хозяйстве.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарная генетика

  Изучает основы современной генетики, законы наследственности и изменчивости с использованием цитологических и молекулярных основ генетического анализа. Формирует навыки применения межвидовой и межродовой гибридизации в генетике и селекции сельскохозяйственных животных для совершенствования существующих и выведения новых высокопродуктивных пород.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарная генетика с основами селекции животных

  Изучает основы молекулярного генетического анализа, роль ее в селекции животных. Формирует теоретические и практические навыки селекционной работы в животноводческих формированиях.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Основы антикоррупционной культуры

  Курс формирует систему знаний по противодействию коррупции, и выработке на этой основе гражданской позиции по отношению к данному явлению. В результате освоения дисциплины обучающиеся смогут: ориентироваться в законодательстве; анализировать и применять нормативно-правовые акты в конкретных ситуациях, следовать нравственным и правовым нормам; выражать и обосновывать собственную точку зрения по вопросам антикоррупционной культуры.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Основы экономики и права

  Дисциплина способствует знанию предмета экономической теории и методы исследования, основ общественного производства и форм общественного хозяйства, механизма функционирования рыночной системы, производства, издержки и дохода фирмы, национальной экономики. Овладеть знаниями об основах теории государства и права, основах конституционного, административного, гражданского, трудового, семейного, уголовного права.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Физиология животных

  Формирует теоретические знания по структурной и функциональной организации животных, гомеостаза, принципам нервной и гуморальной регуляции функций, физиологии отделов ЦНС, сердечно-сосудистой, пищеварительной и дыхательной систем. Изучает физиологические процессы, происходящие в организме животных, роль и физиологию желез внутренней секреции, биологическое значение энергетических и обменных процессов, процессов выделения продуктов жизнедеятельности организма.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Основы искусственного интеллекта

  "Основы искусственного интеллекта" является вводным курсом, который предназначен для знакомства обучающихся с основными концепциями, методами и приложениями искусственного интеллекта. После освоения дисциплины студенты приобретут знания и навыки, необходимые для понимания основ и применения технологий искусственного интеллекта (ИИ) в соответствии с профилем направления подготовки кадров.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Основы финансовой грамотности

  Понятие, цели и задачи финансовой грамотности. Деньги, расчеты и платежи. Личные финансы: доходы, расходы, бюджет. Налоги и налогообложение физических лиц. Банковские услуги для населения. Страхование. Финансовые рынки и основы инвестирования. Индивидуальное предпринимательство и стартап. Личная финансовая безопасность.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Биохимия животных

  Курс знакомит студентов с основными знаниями биохимии животных; обменом веществ и энергии в организме животных; биологическим окислением и окислительными ферментами; углеводами, липидами, белками, их перевариванием и всасыванием в организме; связью между обменом белка и обменом нуклеиновых кислот, углеводов и липидов; с ролью воды и минеральных веществ в животном организме.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Профессионально-ориентированный иностранный язык

  Формирует профессиональную иноязычную речь будущих специалистов для повышения уровня профессиональной компетенции, владения профессиональным иностранным языком для осуществления письменного и устного информационного обмена, дальнейшее развитие речевой деятельности. Изучает правила речевого поведения в соответствии с ситуациями профессионального общения в зависимости от стиля и характера общения в социально-бытовой и академической сферах.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Лабораторное дело в ветеринарии

  Ознакамливает со структурой, деятельностью и проводимыми исследованиями в государственных ветеринарных лабораториях, с определением правил безопасности при работе в ветеринарных лабораториях. Изучает современные методы лабораторных и научных исследований для диагностики заболеваний заразной и незаразной этиологии животных.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Лабораторная диагностика в ветеринарии

  Формирует теоретические и практические навыки работы в ветеринарной лаборатории, изучает современные методы лабораторной диагностики заболевании животных. Определяет правила организации работы в ветеринарных лабораториях, и ведением необходимой документации.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Кормление животных

  Значение и роль кормления в увеличении производства продуктов животноводства, связь с другими дисциплинами. Вклад выдающихся ученых в развитие науки и практики кормления животных. Оценка питательности кормов. Корма. Зоотехнический анализ. Нормированное кормление животных.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Ветеринарная микробиология и иммунология

  Изучает систематику, генетику, распространение, морфологию, физиологию и иммунологию возбудителей болезней, защитные механизмы макроорганизма (иммунная система, клетки, осуществляющие иммунный ответ, антитела, клеточные рецепторы для них и комплемент, иммунный ответ организма). Формирует компетенции по изучению культурных и биохимических свойств микроорганизмов, исследованию микрофлоры воды, молока, почвы, воздуха.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 6
  

• Ветеринарная гигиена и санитария 1

  Определяет санитарно-гигиеническую оценку системы содержания, кормления и водо-поя животных и птиц, влияние различных климатических факторов на здоровье и продуктивность животных и птиц. Изучает гигиену почвы, санитарно-гигиеническую оценку различных способов удаления, хранения и обеззараживания навоза, ветеринар-но-санитарные методы исследования и обеззараживания воды, а также ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарная вирусология

  Определяет характеристику, выделение и репродукцию вирусов, устойчивость вирусов в окружающей среде, генетику и экологию вирусов, патогенез вирусных заболеваний, противовирусный иммунитет организма. Формирует навыки диагностики и специфической профилактики вирусных болезней животных.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Ветеринарная фармакология

  Изучает классификацию лекарственных веществ, общие закономерности взаимодействия лекарственных веществ с биосубстанцией организма, а также фармакокинетику, фармакодинамику лекарственных средств. Рассматривает механизмы действия веществ, угнетающих и возбуждающих центральную нервную систему (наркотические вещества, опиоидные и неопиоидные анальгетики, нейролептики и транквилизаторы, аналептики коры головного мозга, спинного мозга, общетонизирующие вещества).

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Патологическая физиология

  Изучает общие закономерности развития патологических процессов в организме животных при различных заболеваниях: общей нозологии, танатологии, действие факторов внешней среды, влияние наследственности, конституции, возраста, резистентности, реактивности на развитие патологии. Рассматривает вопросы повреждающего действия причин, а также воспалительные, дистрофические, некротические, опухолевые процессы и компенсаторно-приспособительные, восстановительные и патоморфологические проявления при этих процессах.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Методы вирусологического исследования

  Изучает общее описание вирусов, химический состав, их устойчивость к различным физико-химическим и биологическим факторам, правила и техника безопасности при работе с материалами, содержащими вирусы, методы выращивания вирусов в куриных эмбрионах и клеточных культурах, иммунологические методы борьбы с вирусами, возникновение и распространение вирусных заболеваний, борьба с ними, знакомство с особенностями лечения и профилактики.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Клиническая диагностика животных

  Изучает методологию клинической диагностики незаразных заболеваний сельскохозяйственных животных, плотоядных и птиц, научные основы постановки диагноза, оценки прогноза и установление эпикриза при заболеваниях различной этиологии с применением классических и современных инструментальных, клинико-лабораторных методов оценки функций органов и систем организма. Формирует компетенции по методам рентгенологической диагностики: рентгеноскопия, рентгенография, компьютерная томография, флюорография.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Частная микробиология

  Изучает возбудителей инфекционных болезней: патогенные кокки, семейства энтеробактерий, бруцеллеза, туберкулеза, рожи свиней, листериоза, лептоспироза, сибирской язвы, патогенных анаэробов, патогенных спирилл, дерматомикозов. Рассматривает вопросы современной диагностики и специфической профилактики наиболее распространенных инфекционных болезней животных.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Ветеринарная эпидемиология 1

  Изучает инфекцию, ее виды и формы, теорию эпизоотического процесса, его движущие силы и методы эпизоотологического исследования, инфекционные болезни, общие для всех видов животных. Формирует развитие способностей у обучающихся осуществлять диагностику, профилактику инфекционных болезнях животных и проведение оздоровительных мероприятий.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Практическая терапия

  Формирует навыки врачебного мышления и практическое умение использования терапевтической техники при проведении лечебно-профилактических мероприятий при внутренних болезнях животных.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Патологическая анатомия животных 1

  Изучает патологоанатомические и патогистологические изменения в органах и тканях при системных незаразных болезнях животных различной этиологии: патофизиология общего и местного расстройства кровообращения и их взаимосвязь, типовые нарушения микроциркуляции. Рассматривает вопросы патоморфологии системы крови и кровообразования, кроветворных органов, системы дыхания, органов пищеварения, болезней печени, почек, органов эндокринной и нервной систем.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарная гигиена и санитария 2

  Изучает санитарно-гигиенические требования к животноводческим помещениям, сани-тарно-гигиеническую оценку вентиляции животноводческих помещений, зоогигиенические требования при содержании сельскохозяйственных животных, основы проектирования животноводческих помещений. Дает навыки расчета воздухообмена и теплового баланса животноводческих помещений. Изучает частную гигиену и зоогигиенические требования при перевозке животных.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Паразитология и инвазионные болезни животных 1

  Изучает экологические закономерности взаимоотношений паразитов и их хозяев, трансмиссивные природно-очаговые инвазионные заболевания, классификация, жизненные циклы паразитов, инновационные подходы по диагностике, лечению и профилактике вызываемых ими паразитозов. Формирует навыки современной гельминтологической диагностики.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 4
  

• Ветеринарная эпидемиология 2

  Изучает инфекционные болезней жвачных животных, лошадей, свиней, молодняка и птиц, возбудителей, эпизоотологические данные, патогенез болезней, клинические проявления, патологоанатомические изменения. Обучает навыкам современных методов диагностики, лечения и организации профилактических и противоэпизоотических мероприятий.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Клиническая фармакология с токсикологией

  Изучает вещества, изменяющие проводимость импульсов через эфферентный отдел рефлекторной дуги, понижающие и повышающие чувствительность афферентных нервных окончаний, вещества, действующие на отдельные физиологические и обменные процессы в организме, противомикробные и противопаразитические средства. Рассматривает общие закономерности действия ядов на организм, методы диагностики и лечения отравлений, классифицирует яды по происхождению и назначению.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Внутренние болезни животных

  Формирует общее представление о внутренних болезнях животных и особенностям клинического обследования животных, диспансеризации, терапевтической техники, физиотерапии и физио профилактики.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Радиобиологическая безопасность

  Изучает механизмы воздействия ионизирующих излучений на организм сельскохозяйственных животных. Формирует навыки работы с измерительными приборами в радиобиологии. Рассматривает вопросы защиты животных от воздействия ионизирующих излучении, и методы оказания помощи животным подвергнувшихся воздействию излучении.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Ветеринарно- санитарная экспертиза продуктов животноводства и птицеводства 1

  Изучает нормативную документацию, методы санитарно-гигиенического исследования продуктов животноводства, определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки. Изучает основы технологии и гигиены убоя животных, послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы. Изучает ветеринарно-санитарную экспертизу туш и внутренних органов при незаразных, инфекционных и инвазионных заболеваниях.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов растениеводства, рыбоводства и пчеловодства 1

  Описывает общую характеристику, химический состав, классификацию, виды контроля качества, дефекты и пищевую ценность растительных продуктов и пчелопродуктов. Изучает основы технологии производства и контроль качества соленных, маринованных, сушенных плодов и овощей, технологию производства растительных консервов, пчелопродуктов (мед, прополис, перга, маточное молочко, пчелиный яд).

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарно-санитарный надзор при экспортно-импортных перевозках

  Формирует знание ветеринарно-санитарных требований при международных перевозках сырья и продуктов животного происхождения. Изучает порядок оформления импорта и экспорта животных, продуктов и сырья животного происхождения.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Ветеринарный контроль на границе и транспорте

  Изучает вопросы проведения ветеринарно-санитарных мероприятий по предупреждению распространения болезней в путях следования автомобильного, железнодорожного и воздушного транспорта, выполнения ветеринарно-санитарных мер и обеспечения безопасности на границе и транспорте. Формирует навыки контроля и учета подконтрольных товаров, ведения документации.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Паразитология и инвазионные болезни животных 2

  Изучает частную гельминтологию, ветеринарную акарологию, протозоологию и энтомологию, методы исследования животных и проб от них на гельминтозы, арахноэнтомозы и протозоозы. Формирует теоретические и практические навыки по организации лечебно-профилактических мероприятий против паразитозов человека, животных, птицы и рыбы.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Хирургия мелких животных

  Формирует теоретические и практические навыки особенностей течения хирургических патологии у мелких животных. Определяет методы диагностики и лечения хирургических болезней.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Ветеринарная радиобиология

  Рассматривает закономерности биологического действия ионизирующих излучения на организм животных. Формирует знания в области дозиметрии, радиометрии.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Ветеринарная хирургия

  Формирует навыки хирургического мышления при проведении лечения хирургически больных животных. Рассматриваются вопросы выявления хирургических патологий и проведения лечебных и профилактических мероприятий, направленных на сохранение жизни животных и повышения их продуктивности.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Патологическая анатомия животных 2

  Изучает клинико-патоморфологическую характеристику инфекционных болезней, патогенез местных и общих изменений, их диагностическое значение, влияние различных реакций организма на течение и исход инфекционных болезней. Рассматривает особенности патоморфологических и патогистологических изменений в органах и тканях при острых и хронических болезнях заразной этиологии. Формирует навыки патологоанатомического вскрытия трупов различных домашних животных и птиц.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Технология, санитария и ветеринарная-санитарная экспертиза мясо-молочных продуктов 1

  Изучает перспективы развития мясного производства, пищевую ценность и классификацию мясных продуктов, основы технологии и гигиену в колбасном производстве. Формирует навыки отбора проб, проведения санитарно-гигиенического исследования и технохимического контроля колбасных изделий.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Контаминация продуктов животноводства 1

  Изучает методы исследования контаминированных продуктов животноводства и технического сырья животного происхождения, загрязненных биогенными посторонними веществами, и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарно- санитарная экспертиза продуктов животноводства и птицеводства 2

  Изучает ветеринарно-санитарную экспертизу и основы технологии производства молока, экспертизу молока, полученного от больных животных. Изучает ветеринарно-санитарную экспертизу животноводческого сырья (кожевенно-меховое, кератин содержащее, кишечное, субпродукты).

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Безопасность пищевых продуктов 1

  Изучает общее понятие о посторонних веществах, нормативную документацию, регламентирующую качество и безопасность пищевой продукции, оценку безопасности продуктов животноводства при загрязнении посторонними веществами биогенного происхождения (микробные контаминанты).

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Организация ветеринарного дела

  Изучает законодательную регламентацию ветеринарных мероприятий в Республике Казахстан и Российской федерации, ознакамливает со структурой и руководством государственной ветеринарной службы, организацией ветеринарно-санитарного надзора. Формирует навыки планирования и организации ветеринарных мероприятий, расчета экономической эффективности ветеринарных мероприятий.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Менеджмент в ветеринарии

  Изучает законодательную регламентацию ветеринарных мероприятий в Республике Казахстан, ознакамливает со структурой и руководством государственной ветеринарной службы, организацией ветеринарно-санитарного надзора. Формирует навыки планирования и организации ветеринарных мероприятий, расчета экономической эффективности ветеринарных мероприятий.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов растениеводства, рыбоводства и пчеловодства 2

  Изучает пищевую ценность мяса рыб, характеристику промысловых рыб, ветеринарно-санитарную экспертизу рыбы при инфекционных, инвазионных, микозных болезнях, технологию и контроль качества консервированной, сушенной, вяленной, соленной и копченой рыбы. Контроль качества мяса морских млекопитающих и беспозвоночных.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Ветеринарно- санитарная экспертиза продуктов животноводства и птицеводства 3

  Изучает методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса птиц и птицепродукции, ветеринарно-санитарную оценку мяса птиц и яиц при незаразных, инфекционных и инвазионных заболеваниях.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Безопасность пищевых продуктов 2

  Изучает оценку безопасности пищевых продуктов при загрязнении посторонними веществами биогенного происхождения (антибиотики, гормональные препараты, микроскопические грибы и микотоксины), а также оценку безопасности генетически модифицированных продуктов питания.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Трансграничные и экзотические болезни животных

  Изучает закономерности проявления трансграничных и экзотических болезней животных, особенности эпизоотического процесса и формирует навыки использования современных методов в диагностировании, лечении и профилактике данных болезней.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 6
  

• Контаминация продуктов животноводства 2

  Изучает методы исследования контаминированных продуктов животноводства и технического сырья животного происхождения, загрязненных техногенными посторонними веществами, и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Технология, санитария и ветеринарная-санитарная экспертиза мясо-молочных продуктов 2

  Изучает основы технологии и гигиена производства молочных продуктов, пищевую ценность и классификацию, требования к качеству сырья и готовой продукции. Формирует навыки отбора проб, методы санитарно-гигиенического исследования жидких кисломолочных продуктов, сметаны, творога, сыров, сливочных масел, национальных молочных продуктов.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Эпизоотический мониторинг и организация ветеринарных мероприятий

  Изучает общие принципы эпизоотологического исследования и мониторинга, методы эпизоотологического анализа, планирования профилактических и противоэпизоотических мероприятий. Формирует навыки проведения эпизоотологического обследования, статистической обработки полученных данных, организации ветеринарных мероприятий.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 6
  

• Ветеринарное акушерство и гинекология

  Изучает выявление и патологические процессы, развивающиеся в половом аппарате самок сельскохозяйственных животных в периодах полового созревания, беременности, родов и послеродовом периоде, заболеваний новорожденных, болезней молочной железы, техники родовспоможения, оперативных методов оказания акушерской помощи, диагностики, лечения и профилактики акушерских болезней. Определяет видовые особенности строения и функции молочной железы самок разных видов животных.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Судебная танатология

  Формируют знания и навыки для решения судебных вопросов, возникаю-щих в правовой, следственной и судебной практике на основании знаний о структуре и логике патологоанатомического диагноза.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Судебная ветеринарная экспертиза

  Изучает вопросы судебного разбирательства по делам о спорных случаях, при намеренной фальсификации, судебно-ветеринарного вскрытия, токсикологии и танатологии о судебных разбирательствах. Формирует знания в оформлении документации проведенных экспертиз.

  Год обучения - 5
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

Профессии

Результаты обучения

• Знать правила проведения ветеринарно-санитарного контроля при производстве, транспортировке, хранении и реализации продуктов и сырья животного происхождения, менеджмент и законодательную регламентацию в ветеринарии, методику определения экономического ущерба и экономической эффективности ветеринарных мероприятий
• Понимать эпизоотический процесс, знать систематику, генетику, морфологию и физиологию возбудителей инфекционных и вирусных болезней, ставить диагноз, проводить аллергические и клинические, эпизоотологические обследования, вакцинацию животных, разрабатывать план мероприятий при инфекционных болезнях животных
• Знать теоретические и практические основы ветеринарной радиобиологии, работать с дозиметрическими приборами, приобрести навыки лабораторной, клинической диагностики, диспансеризации, терапевтической техники, проводить лечебно-профилактические мероприятия при хирургических, акушерско-гинекологических и внутренних болезнях животных.
• Понимать основные механизмы фармакодинамических эффектов, вызываемых лекарственными веществами, и знать принципы дозирования ветеринарных препаратов. Владеть методами исследования на токсичность, выявлять причины и оказывать первую помощь при отравлениях сельскохозяйственных животных. Знать патологические процессы и изменения в органах и системах организма при болезнях, методически правильно проводить вскрытие трупов животных
• Описывать и связывать знания в области общеобразовательных дисциплин, знать общие понятия о правовой и антикорруп-ционной культуре, финансовой грамотности, определять значение принципов и культуры академической честности для фор-мирования компетентной личности с высоким потенциалом мышления, извлекать современные представления в информационной структуре в сфере профессиональной деятельности, а также основы искусственного интеллекта в современном мире.
• Знать латинскую грамматику и основы латинской ветеринарной терминологии, профессиональный иностранный язык для осуществления письменного и устного информационного обмена
• Уметь осуществлять ветеринарно-санитарный контроль на границе и транспорте, на мясомолочных предприятиях, проводить контроль качества мясомолочных продуктов, а также продуктов растениеводства, рыбоводства и пчеловодства, знать правила санитарной оценки качества и безопасности продуктов при контаминации посторонними веществами
• Формулировать зоологическую систематику и морфологические особенности строения органов и систем макро - и микроорганизмов, понимать сущность физиологических и биохимических процессов в организме животных, владеть методами микроскопического изучения клеток, тканей и систем органов
• Освоить правила ветеринарного обслуживания убойных животных, технологию и гигиену производства продукции животного происхождения, приобрести навыки ветеринарно-санитарной экспертизы оценки качества и безопасности продукции животноводства на каждом этапе производства, а также ветеринарной судебной экспертизы
• Объяснить закономерности наследования изменении признаков живых организмов, освоить навыки биометрической обработки первичного материала, проводить санитарно-гигиеническую оценку системы содержания, кормления и водопоя животных и птиц, определять химический состав и зоотехнические показателей кормов, организовать нормированное кормление животных.
• Интерпретировать основные закономерности зоологии, систематизации видов животного мира, применять основные группы противопаразитарных препаратов для лечения больных животных, птиц, рыб и оценивать их качество и эффективность
• Рассматривать вопросы организации и производства продукции животноводства в хозяйствах различных форм собственности, владеть методами определения продуктивности сельскохозяйственных животных
• Владеть навыками проведения эпизоотологического обследования и мониторинга, организации профилактических и противоэпизоотических мероприятий, знать закономерности проявления трансграничных и экзотических болезней животных
• Знать теоретические и практические знания по гормонам, ферментам, белкам, нуклеотидам и нуклеозидам, структурам ДНК, РНК, биосинтезу нуклеиновых кислот, Аминоацил-тРНК-синтетазе, владеть навыками решения химических задач, составления уравнений реакции, определять основные пути практического использования органических соединений в сельском хозяйстве.

Похожие ОП