Действующая образовательная программа 6B08201 Технология производства продуктов животноводства в КазНАУ

Тип Саркомастигофоры. Тип Споровики. Тип Кишечнополостные. Тип Плоские черви. Тип Круглые черви. Тип Кольчатые черви. Тип Членистоногие. Тип Моллюски. Тип Хордовые. Подтип Бесчерепные. Класс Птицы. Класс Млекопитающие. Наука о пчелиных. Биология пчел. Породы пчел и породное районирование. Опыление сельскохозяйственных растений пчелами. Основные болезни и вредители пчел. Биохимические и лечебные свойства меда.

Этот курс является одним из двух курсов, предлагаемых об эволюции историй жизни животных. Основное внимание уделяется пониманию концепций и идей и их применению при планировании экспериментов, в области биологии дикой природы, и сосредоточен на получении базовых знаний и понимания теории истории жизни животных

Формируют безопасности жизнедеятельности — формирование и пропаганда знаний, направленных на снижение смертности и потерь здоровья людей от внешний факторов и причин. Создание защиты человека в техносфере от внешних негативных воздействий антропогенного, техногенного и естественного происхождения. Объектом защиты является человек. Предмет исследования безопасности жизнедеятельности — опасности и их совокупность, а также средства и системы защиты от опасностей.

Программа курса предусматривает раскрытие таких вопросов, как основные теории происхождении государства и права, выявление особенностей, предмета, методов, принципов, отраслей права Казахстана, как конституционное, административное, трудовое, гражданское право, уголовное, семейное, земельное, финансовое, налоговое, банковское, страховое право Республики Казахстан, повышение правовой грамотности студентов в сфере антикоррупцион-ного законода-тельства, формирование анти-коррупционного мировоззрения, антикоррупционного стандарта поведения, нетерпимого отношения к любому проявлению коррупции.

Определение экологии как науки, краткая история ее становления. Основные задачи и методы и разделы экологии. Уровни организации живых организмов. Разнообразие растительного и животного мира.Факторы, влияющие на биологическое разнообразие. Основные наземные экосистемы: тропический лес, пустыни, полупустыни, степи, тайга, тундра.Основные водные экосистемы: морские и пресноводные. Экологические факторы и их классификация. Абиотические и биотические факторы. Антропогенные факторы – особая группа экологических факторов. Экологическое значение основных абиотических факторов: освещенности, температуры, влажности, солености и др.

дать общие представления о биотических, абиотических и антропогенных факторах, регулирующих распространение животных и их адаптацию к изменившимся условиям среды; изучить роль нервной системы и высшей нервной деятельности во взаимодействии животных со средой, экологическую пластичность –возрастные половые, социальные, видовые особенности; -раскрыть закономерности функционирования, развития, устойчивости и динамики на дорганизменных систем;- изучение закономерностей развития и взаимоотношений с окружающей средой основных групп животных в сравнительно -анатомическом, сравнительно -функциональном, филогенетическом и эволюцион ном аспектах. изучить проблемы экологической угрозы животному населению и его охра

Отделы морфологии животных. Введение в цитологию. Стадии эмбрионального развития. Понятие о ткани. Классификация тканей. Строение скелета, виды костей. Мышечная система. Система внутренностей (пищеварительная, дыхательная, мочевыделительная системы, органы размножения самцов и самок). Сосудистая система (кровенозная, лимфатическая, органы кроветворение и иммунной защиты). Нервная система. Анализаторы. Сущность, отрасли и методы физиологии. Понятие об организме. Функции и физиологические процессы, механизмы их регуляции. Физиология крови, кр овообращения, дыхания, пищеварения и т.д.

Отделы морфологии животных. Введение в цитологию. Стадии эмбрионального развития. Понятие о ткани. Классификация тканей. Строение скелета, виды костей. Мышечная система. Система внутренностей (пищеварительная, дыхательная, мочевыделительная системы, органы размножения самцов и самок).

возрастные половые, социальные, видовые особенности; -раскрыть закономерности функционирования, развития, устойчивости и динамики на дорганизменных систем;- изучение закономерностей развития и взаимоотношений с окружающей средой основных групп животных в сравнительно -анатомическом, сравнительно -функциональном, филогенетическом и эволюцион ном аспектах. изучить проблемы экологической угрозы животному населению и его охра ны

Строение, структура и функция генетического материала, наследование и изменчивость признаков; группировка биологического материала и их их биометрической обработки.

Биологически активные вещества, составляющие клетку растений и животных - карбоновые кислоты, углеводы, липиды, белки, нуклеиновые кислоты и их химические строения и свойства, генетическая связь между них. Синтез и выделение основных классов биоорганических соединения из природных источников. Химические реакции биохимических процессов и молекулярный уровень процессов жизнедеятельности организма. Биорегуляторы - витамины и гормоны. Их химическое строение и свойства.

Химические реакции биохимических процессов и молекулярный уровень процессов жизнедеятельности организма. Биорегуляторы - витамины и гормоны. Их химическое строение и свойства.

Экономический анализ и статистика Методы и приемы экономического анализа. Виды экономического анализа. Управленческий и финансовый анализ. Анализ фондоотдачи, материалоемкости и производительности труда. Анализ объема, качества и структуры продукции, работ и услуг. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции. Анализ финансовых результатов и финансового состояния предприяти.

основные теории происхождении государства и права, выявление особенностей, предмета, методов, принципов, отраслей права Казахстана, как конституционное, административное, трудовое, гражданское право, уголовное, семейное, земельное, финансовое, налоговое, банковское, страховое право Республики Казахстан, повышение правовой грамотности студентов в сфере антикоррупцион-ного законода-тельства, формирование анти-коррупционного мировоззрения, антикоррупционного стандарта поведения, нетерпимого отношения к любому проявлению коррупции.

Основы общественного производства. Собственность и экономические системы. Формы общественного хозяйства. Товар и деньги. Капитал. Рынок и конкуренция. Механизм функционирования рыночной системы. Теория фирмы и предпринимательства. Производство, издержки и доходы фирмы. Рынки факторов производства и распределение доходов. Национальная экономика: содержание, структура и измерение результатов. Экономический рост и нестабильность рыночной экономики. Безработица и инфляция как проявления экономической нестабильности. Финансовая и денежно-кредитная системы в национальной экономике. Государственное регулирование и экономическая безопасность национальной экономики. Экономические основы функционирования мировой экономики.

Стандартизация продуктов животноводства и методов испытаний: молоко, мясо, яйцо, рыбы и рыбные продукты, продукция пчеловодства, шерсть, кожевенное сырье. Стандартизация и сертификация технологических процессов продуктов переработки продукции животноводства.

Методологические подходы при изучении болезни, этиологии и патогенеза. Методологические подходы при изучении основных патологических изменений и воспаление. Методика проведения клинического обследования животных. Основые методы изучения незаразных болезней, болезней органов дыхания и пищеварения. Основые методы изучения инфекции, мер профилактики. Основые методы изучения паразитарных заболеваниях. Методология экспериментальных исследований. Общие методические критерии постановки опытов на животных.

Экспорт, импорт животных и продукции животноводства. Экспорт и импорт племенной продукции (материала). Характеристика убойных животных. Ветеринарно-санитарные требования к убойным животным. Санитарные правила транспортировки убойных животных железнодорожным транспортом. Требования к транспортировке убойных животных. Транспортировка убойных животных автомобильным и водным транспортом.

Передовые знания о схемах генетического улучшения скота и домашних животных. Передовые знания включают в себя теорию определения цели разведения, оценки и отбора племенных систем и систем спаривания. Акцент делается на базовых генетических моделях, а также на прогнозировании и оценке генетических и инбредных тенденций.

Понимать действия экономических законов, применять нормы по охране труда, окружающей среды, правила нравственного развития

Язык делового документа определяют как официально-деловой, которые обеспечивают наиболее эффективным образом фиксацию управленческой информации, основными чертами официально- делового стиля считаются: нейтральный тон изложения; лаконичность и краткость текста; точность, ясность выражения мысли.

«Основы ветринарии» заключается в том, чтобы дать студенту необходимый комплекс знаний по вопросам общей паалогии, клинической диагностике, хирургии, терапии внутренних болезней, фармакологии, токсикологии, эпизоотологии, паразитологии, организации основных мероприятий по борьбе с заразными и незаразными болезнями сельскохозяйственных животных и охране людей от болезней, общих для человека и животных.

Дисциплина изучает вопросы статистического анализа групповых свойств в биологии, является составной частью количественной биологии и смежных с ней прикладных наук. Позволяет систематизировать и обрабатывать числовые данные, получаемые при изучении биологических объектов в условиях специальных экспериментов, при анализе массовых данных, при обобщении производственных первичных записей, проводимых в животноводстве или клинических данных в области ветеринарии. Информация, полученная при обработке статистическими методами с использованием пакета программ дает возможность делать важные практические выводы при изучении селекционных процессов наследственно обусловленных особенностей, массовых заболеваний, воздействии определенных препаратов, при совершенствовании животных.

Механизация водоснабжения животноводческих пастбищ. Автоматические поилки для поения животных и птиц. Оборудование для измельчение, смешивание, приготовления и раздачи кормов. Кормоцехи и их оборудование.

Курс связывает концепции поведения животных с проблемами благосостояния в современном животноводстве продуктивных и домашних животных. Основные вопросы современного прикладного поведения животных рассматриваются с акцентом на том, как поведение животных определяет и отражает благополучие в данной среде. Дается обзор аффективных состояний и концепций благосостояния животных, и обсуждаются отношения между человеком и животным, чтобы дать представление о том, как домашние животные реагируют на окружающую среду в неволе

Определение потребности кормов по видам и сезонам года для сельскохозяйственных животных на сутки, месяц и год. Определение структуры и составление оборота. стада различных видов с-х животных, в зависимости от направления производимой продукции. Определение необходимого количества площадей с-х угодий и помещений для каждого хозяйства.

Современные состояние и перспетивы ветеринарной репродуктологии, физиология полового аппарата самок и самцов сельскохозяйственных животных, физиология и патология беременности, родов, послеродового периода. Болезни молочной железы и их профилактика.

Биотехнология – как предмет и объект исследования. Основные понятия биотехнологии. Клетки животных используются для in-vitro инженерии таких тканей, как печень, кожа, кости и хрящи. Животные клетки происходят из многоклеточного организма. Как следствие, они требуют сложных сред и из-за отсутствия клеточной стенки чувствительны к сдвигу. Это имеет серьезные последствия для развития медиа, а также для проектирования и расширения биореакторов. Этот курс призван дать представление о последствиях специфических биологических особенностей клеток животных для разработки и расширения производственных процессов для клеток животных.

Машинное доение коров. Машины и аппараты для первичной обработки молока. Механизация стрижки, профилактической купки овец и первичной обработки шерсти и шкур. Механизация удаления и использование навоза.

Биологические и хозяйственные особенности собак. Конституция и экстерьер собак. Конституциональные типы собак. Породы собак. Содержание собак. Кормление, физиологические особенности пищеварения. Болезни собак. Инфекционные заболевания собак. Разведение собак. Отбор и подбор. Бонитировка. Техника разведения собак. Особенности выращивания щенят. Подготовка собак к щенению. Приучение щенка к ошейнику, поводку и привязи. Дрессировка собак. Первая помощь заболевшей собаке.

Источники дополнительных видов животного сырья.. Товарные свойства разных видов дополнительного животного сырья. Применение инновационных технологий при проведении исследовательских работ с использованием современных методов оценки качества дополнительного животного сырья. Классификация и ассортимент дополнительных видов животного сырья. Приемка и сортировка кишечного сырья, щетины, костного сырья, перо-пухового сырья. Хранение, упаковка, маркировка и транспортирование различных видов дополнительного животного сырья.

Дисциплина "Организация племенного дела в животноводстве" имеет цель углубить знания студентов, обучающихся по специальности технологии производства продуктов животноводства, в вопросах биологических и генетических основ селекции, что позволит в определенной мере предвидеть ее общий вероятный результат.

Зоотехния как наука. Основные этапы становления развития теории разведения и селекции животных, роль в этом отечественных и зарубежных ученых. Достижения генетики и селекции животных в нашей стране. Основные цели и задачи курса разведения и селекции сельскохозяйственных животных. Значение селекционно-племенной работы как определяющего фактора улучшения продуктивности животных. Перспективы развития животноводства и повышения его эффективности.

Укрепление кормовой базы по природно-климатическим зонам Казахстана на основе рационального использования естественной и культивируемой растительности, применения прогрессивных методов заготовки, совершенствования приёмов консервирования, подготовки перед скармливанием и хранения кормов. Рациональная организация и типизация кормления животных как основа научно-технологического прогресса в животноводстве.

Каракулеводство, смушковые типы каракульских ягнят, окраска и расцветки смушек, свойства смушек, бонитировка и сортировка смушек, методы их оценки. Источники каракульских смушек. Товарные свойства разных видов каракульских смушек. Применение инновационных технологий при проведении исследовательских работ с использованием современных методов оценки качества каракульских смушек. Классификация и ассортимент каракульских смушек. Сортировка каракульских смушек.

Цель этого курса - представить основные факты и принципы, которые необходимы для гуманного использования и ухода за лабораторными животными и для качества исследований. Будут обсуждаться технические и методологические аспекты разработки и проведения экспериментов на животных, при этом этика, благополучие животных и альтернативы использованию лабораторных животных станут центральными темами этого курса. От этого курса можно ожидать только базовых навыков и опыта, из-за его ограниченного размера и объема.

Качество продуктов животного происхождения касается аспектов качества, связанных с продуктами животного происхождения для потребления человеком. С точки зрения потребительского спроса возрастает ожидание того, что продукты для потребления людьми будут производиться безопасным, здоровым и устойчивым образом, где будут гарантированы здоровье и благополучие животных

Биологические особенности и хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота и его сородичей (зебу, як, буйвол и др.), их место в зоологической классификации. Конституция, экстерьер и интерьер скота. Продуктивность крупного рогатого скота: молочная и мясная продуктивность. Породы. Воспроизводство стада. Технология производства молока. Технология производства говядины. Племенное дело.

Ознокомить студентов с курсом птицеводства, дать полное знание об экстерьерно-конституциональных и интерьерных особенностях с/х птиц и их продуктивности (мясо,яйцо пух перо), о породах птиц разных видов (сухопутной и водоплавающей), племенной работе, зоотехнических основах воспроизводства и технологии выращивания молодняка и взрослой птицы.Изучение студентами состояния птицеводствав РК и за рубежом, Биологические и хозяйственные особенности птиц разных половозрастных групп для полной реализации потенциальных возможности организма Изучение рационального получения экологически чистой продукции с наименьшими затратами Изучение основных вопросов селекционно-племенной работы, кормления, содержания, технологии производства яиц и мяса птицы переработки продукции птицеводства в современных условиях.

Ознакомить студентов с курсом птицеводства, дать полное знание об экстерьерно-конституциональных и интерьерных особенностях с/х птиц и их продуктивности (мясо, яйцо пух перо), о породах птиц разных видов (сухопутной и водоплавающей), племенной работе, зоотехнических основах воспроизводства и технологии выращивания молодняка и взрослой птицы. Изучение студентами состояния птицеводствав РК и за рубежом

Биологические и хозяйственные особенности свиней. Породы свиней, племенная работа в свиноводстве. Казахстанские породы свиней. Кормление, физиологические особенности пищеварения. Особенности выращивания поросят до отъема и ремонтного молодняка. Подготовка свиноматок к опоросу. Технологические параметры выращивания поросят.

Разводимые породы и межвидовые гибриды и их особенности. Технология воспроизводства и выращивание верблюжат. Продуктивные и рабочие качества. Условия кормления и содержания. Селекционно-племенная работа в верблюдоводстве.

Ознакомление студентов с международными научными исследованиями животных, мировым генофондом животных и его эффективном использовании в генной инженерии, биотехнологии, трансплантации эмбрионов, клонировании животных. -подготовка высокопрофессиональных специалистов, умеющих создавать племенные высокопродуктивные стада при наименьших затратах труда и средств, осмысленно работать с имеющимся генетическим ресурсом племенного животноводства в отечественной и зарубежной практике, сопоставления их, определять возможности реализации генетического потенциала

Рыба и другие морепродукты являются важными компонентами пищевойупаковки для человека. Его снабжение обеспечивается за счет эксплуатации водной среды, либо путем добычи (рыболовство) или сельского хозяйства (аквакультура). Этот курс дает обзор различных форм и возможностей управления водным производством. Он дает представление о различных методах воздействия на производственную способность животного (на уровне организма и популяции), а также на возможности и ограничения, установленные водной средой для этой способности.

Значение и современное состояние верблюдоводства в РК, СНГ и зарубежье. Происхождение верблюдов. Экстерьерные и конституциональные особенности разных видов и гибридов верблюдов

Этот курс изучает системы животноводства, которые отвечают будущим экономическим, экологическим и социальным требованиям. Драйверы развития для различных систем животноводства будут объяснены и обсуждены. Системы варьируются от высоких до низких внешних систем ввода, от обычных до органических систем и от систем с акцентом на производство мяса и молока до систем с акцентом на управление природой и ландшафтом и социальные причины содержания животных. Курс охватывает будущие разработки, анализ ценностей и функций животных, использование ресурсов и взаимодействие с животноводческой средой как в развитых, так и в развивающихся странах.

Породы и породные группы овец. Организация, техника и планирование племенной работы. Бонитировка овец и оценка по качеству потомства. Использование мирового генофонда. Воспроизводство и выращива¬ние молодняка. Кормление, содержание, откорм и нагул, стрижка. Методы оценки, классировки шерсти. Формирование мясности и качества туши. Меховые, шубные и кожевенные овчины. Особенности производства овечьего молока.

Происхождение, одомашнивание и преобразование лошадей. Экстерьерные, конституциональные и биологические особенности лошадей в зависимости от их направления использования. Породы лошадей и принципы их классификации. Породное районирование лошадей. Воспроизводство и технология выращивания лошадей. Молочная продуктивность кобыл, технология производства молока и кумыса. Технология производства конины. Кормление и содержание лошадей. Современная технология выращивания табунных лошадей.

Знать и понимать базовые основы в области естественнонаучных дисциплин, способствующих формированию высокообразованной личности с широким кругозором и культурой мышления

Понимать действия экономических законов, применять нормы по охране труда, окружающей среды, правила нравственного развития, знать основные признаки жанров академического письма, анализировать эссе и научные статьи

Знать биологические особенности различных видов сельскохозяйственных животных и птиц

Применять знания при разведении и воспроизводстве сельскохозяйственных животных и птиц

Применять знания на производстве при селекционно-племенной работе с с-х животными и птицами

Вести научно-обоснованную работу по повышению продуктивности животных и улучшению воспроизводства стада

Изучать рост и развитие животных, проведение сравнительных органолептических, морфологических, химических исследований на продукты животных

Систематизировать и использовать стандартные программы информационно-коммуникационных технологий для обработки показателей продуктивности животных и птиц

Уметь анализировать зоотехнический и племенной учет животных; проводить и анализировать нормированное кормление с/х животных и птиц

Проводить научно-обоснованные переводы в половозрастные группы с-х животных в зависимости от возраста и физиологического состояния; внедрять инновационные технологии содержания и кормления животных

Идентифицировать племенных животных согласно пола, возраста, номера и кличкам в соответствии с требованиям, предъявляемых соответствующей инструкцией