Действующая образовательная программа 6B08201 Технология производства продуктов животноводства в ИнЕУ

Анатомические, химические части овец, и их строение, составные части растительного организма, процессы пищеварения, кровообращения, выделений, обмен веществ и размножение домашних животных. Общие основания разведения домашних животных: влияние на организм животного внешних условий и приспособление к ним. Влияние климата, пищи, упражнений. Наследственность, образование полов. Зоогигиена в овцеводстве. Предохранение от заразительных болезней. Общие основания кормления овец. Составные части кормовых средств. Переваримость содержащихся в них питательных веществ. Рассмотрение кормовых средств по группам.

Математическая статистика и теория вероятностей Математическая обработка экспериментальных данный. Математическая статистика. Математический анализ.

Изучение и формирование системы знаний об основополагающих теоретических положениях законодательства РК, экономических закономерностях развития общества и проблемах его эффективного функционирования. Дисциплина формирует и развивает у студентов умения анализировать состояние и тенденции социально-экономического развития национальной и мировой экономики; выявлять функции и границы эффективности рыночной системы, а также основных форм регулирования экономики.

Самоменеджмент: сущность и понятие. Искусство ставить цели в самоменеджменте. Управление временем и приоритетами. Реализация, организация и контроль. Позитивное мышление и стрессоустойчивость. Стратегия успеха и личностного роста. Имидж успешного человека. Презентация как средство донесения информации. Планирование и подготовка к презентации. Структурирование презентации. Средства презентации. Вербальный и невербальный контакт. Психологические аспекты презентации.

Коммуникативная культура как составная часть профессиональной культуры. Жанры научного стиля: статья, обзор, реферат, реферат, заключение. Язык и языковые особенности. Перевод текстов научных и учебных текстов. Публицистический стиль. Основы научной и деловой риторики. Этапы открытой речи. Понятие и тема речи. Источники информации. Тема ситуации и речи.

Технология производства продукции растениеводства. Агротехнические приемы в растениеводстве. Общая характеристика зерновых культур. Зерновые, бобовые культуры. Клубнеплоды. Технические культуры. Современное состояние и методы ведения животноводства. Биологические, конституционные, экстерьерные особенности продуктивность животных и птиц. Технология выращивания молодняка. Технология приготовления отдельных видов кормов и кормосмесей. Племенное дело в животноводстве и птицеводстве. Освоение технологий производства молока и говядины. Изучение технологий производства продукции свиноводства, овцеводства и козоводства, кролиководства и пушного звероводства, коневодства и промышленного рыбоводства.

Владеть способностью использовать для решения коммуникативных задач современные технические средства и информационные технологии. Аналитическое исследование значений терминов современных компьютерных программ. Изучение основных принципов работы, прямого предназначения и дополнительных возможностей и функций изучаемых программ. Профессионально-ориентированные компьютерные системы, комплексы, пакеты и программы и технологию их применение для автоматизации профильного направления транспортной деятельности.

Языковой коммуникативный курс предназначен для развития коммуникативных навыков студентов. В ходе курса реализуется четыре вида речи. Аудирование-понимание знакомых слов и основных слов, Чтение и понимание знакомых имен, слов и простых предложений; Произношение-ведение простого диалога на основе слов, подготовленных в рамках социально-бытовой и социально-культурной сфер общения, повторение и ответ на простые вопросы; Письмо и письменная речь-написание простых коротких открыток, заполнение формуляров; использовать самые простые соединения для связывания слов и словосочетаний.

Совершенствование умений всех форм профессионально-ориентированной иноязычной речи, а также развитие коммуникативной и межкультурной компетенции. Профессионально - ориентированный иностранный язык как дисциплинарный феномен, функционирующий в определенной области человеческой деятельности (с учетом специфики специальности). Основы изучения тематических материалов. Концептуальный аппарат основной категории выражения иностранного языка. Специальные профессионально-ориентированные материалы и их использование в конкретных профессиональных условиях.

Бережливый стартап (Lean Startup) как концепция предпринимательства. Ключевые принципы. Канва бизнес-модели. Составные части бизнес-модели организации: ключевые партнеры, ключевые активности, достоинства и предложения, отношения с заказчиком, пользовательские сегменты, ключевые ресурсы, каналы поставки, структура затрат и источники доходов.

Понятие коррупции. Признаки коррупционного поведения. Коррупциогенные факторы. Признаки коррупции, обозначенные в международных правовых акта. Система казахстанского законодательства о противодействии коррупции. Содержание антикоррупционной стратегии Республики Казахстан. Уголовная ответственность за коррупционные преступления. Основные принципы противодействия коррупции и т.д.

Экологические факторы и их классификация. Природные ресурсы и рациональное природопользование. Роль современного государства в обеспечении жизнедеятельности. Влияние научно-технического прогресса на возникающие катастрофы природного и техногенного характера. Характерные особенности современного производства, зоны формирования опасных и вредных факторов. Организационные и теоретические основы безопасности жизнедеятельности. Принципы организации ГО и защиты людей при ЧС. Характеристика поражающих факторов ЧС природного характера. Виды, источники и масштабы опасных и вредных производственных факторов. Защита населения. Приборы радиационной и химической разведки и дозиметрического контроля. Устойчивость работы промышленных объектов. Спасательные и другие неотложные работы в очагах поражения Особенности организации СиДНР в очаге комбинированного поражения.

Строение, физиологические процессы и функции в организме сельскохозяйственных животных. Понятие о фило- и онтогенезе, основные их закономерности. Главные направления эволюции, биологические основы адаптации и факторы, определяющие видовую и индивидуальную влияние доместикации на породные и возрастные особенности строения сельскохозяйственных животных. Понятие о норме, строения и развития органов домашних животных.

Создание стратегии развития бизнеса. Определение тенденций развития предприятия. Совершенствование какого-либо продукта, работ или услуг и в конечном итоге технологических и управленческих процессов. Моделирование бизнес-процессов. Культура деловой речи. Защита интеллектуальной собственности, правовые аспекты в РК. Типы патента, схема получения патента.

История возникновения и формирования биотехнологии. Выбор биотехнологических объектов. Технология ферментационных процессов. Культивирование биотехнологических объектов. Производство одноклеточного белка. Конечные стадии биотехнологических процессов. Ферментативная технология. Клеточная инженерия.

Грибы, лишайники, водоросли, высшие споровые, голосеменные, покрытосеменные. Морфология, анатомия, размножения, распространение, классификация, эволюция, роль в биосфере и жизни человека. Методы наблюдения в лабораторных и полевых условиях,описания, культивирования, таксономических,цитологических, гистологических исследований, коллекционирования.

Понятие об организме и гомеостазе. Система крови. Форменные элементы крови. Свертывание крови. Физиология кровообращения. Физиология кровеносных сосудов. Нервно-гуморальная регуляция сосудов. Физиология дыхания. Физиология пищеварения. Пищеварение в кишечнике. Обмен веществ. Виды обмена веществ. Физиология выделения. Значение органов выделения. Понятие о гормонах, парагормонах и гормоноидах и их функция. Физиология размножения. Значение органов размножения. Физиология возбудимых тканей. Общая физиология центральной нервной системы. Высшая нервная деятельность. Значение коры головного мозга. Физиология анализаторов

Предмет, задачи и методы анатомии строения сельскохозяйственных животных; ткани, кости, соединения костей, типы суставов, скелет, кости верхней и нижней конечностей, черепа, мышцы плечевого пояса, конечностей, таза, головы, шеи, центральная нервная система: спинной мозг, головной мозг, периферическая нервная система, вегетативная нервная система; сердечно - сосудистая, лимфатическая, пищеварительная, дыхательная, мочеполовая и сенсорная системы.

Формирование профессионально-ориентированной иноязычной компетенции - системы знаний, умений и навыков эффективной коммуникации в иноязычной среде на уровне, необходимом и достаточном для успешного межличностного, межкультурного и профессионального общения. Совершенствование навыков письменной речи.

Патологическая физиология с патологической анатомией; незаразные болезни с основами диагностики и фармакологии; инфекционные и инвазионные болезни; ветеринарно-санитарные требования; нормы и правила организации технологических процессов в животноводстве.

Методы генетических исследований. Материальные основы наследственности. Механизмы размножения прокариот. Клеточный цикл. Митоз как механизм бесполого размножения эукариот. Цитологические основы полового размножения. Закономерности наследования признаков и принципы наследственности.

Биологическая роль белков в построении живой материи и процессах жизнедеятельности. Физико-химические свойства аминокислот и формирование структуры белка. Ферментативный катализ. Структура и кинетические характеристики ферментов. Биологическая роль нуклеиновых кислот. Состав, структура и свойства ДНК и РНК.

Введение. Уровни, аспекты и этапы проектирования. Типовые процедуры. Математические модели. Постановка и подходы к решению задач. Методы получения моделей технических систем. Автоматизированная обработка экспериментальных данных. Графическое программирование и геометрическое моделирование

Морфология, строение, систематика, физиология и биохимия микроорганизмов, участие их в круговороте разнообразных органических веществ и неорганических соединении, использование деятельности прокариотов в производстве, сельском хозяйстве, медицине, технике, технологии ,утилизации отходов и охраны и преобразования окружающей природной среды.

Биоинженерия: предмет и объект исследования. Основные понятия. Основы биотехнологии воспроизводства. Суперовуляция доноров и их осеменение. Понятие о норме овуляции. Биотрансплантация в животноводстве. Основы вымывания и пересадки эмбрионов. Методы извлечения эмбрионов у доноров сельскохозяйственных животных. Биокультура животных. Оценка качества эмбрионов кратковременное хранение и их культивирование. Характеристика состояния эмбрионов invitro. Классификация эмбрионов. Хирургические и нехирургические методы трансплантации. Криоконсервирование эмбрионов. Криоконсервирование эмбрионов

Механизация растениеводства, заготовки кормов и производства травяной муки. Механизация обработки и приготовления кормов. Кормоприготовительные цехи. Механизация погрузочно – разгрузочных и транспортных работ. Основные производственные процессы на животноводческих фермах. Механизация водоснабжения животноводческих предприятий и пастбищ. Механизация раздачи кормов. Механизация уборки, транспортирования и переработки навоза и помета. Механизация теплоснабжения и создание микроклимата. Механизация доения коров. Механизация первичной обработки молока. Механизация ветеринарно – санитарных работ. Комплексная механизация производства молока и т.д.

Физиология размножения сельскохозяйственных животных. Особенности строения и физиологии соматических и половых клеток. Суперовуляция и синхронизация половой охоты. Особенности вымывания эмбрионов в зависимости от вида животного. Трансплантация эмбрионов животных. Криобанк гамет и эмбрионов. Культивирование эмбрионов. Клонированные и химерные животные

Кормопроизводство – крупный и наиболее сложный сектор сельской экономики, разрабатывающий как наука теоретические и практические приёмы получения высококачественных кормов растительного и животного происхождения. Кормопроизводство тесно связано с почвоведением, земледелием, ботаникой, растениеводством и луговодством.

Методы контроля параметров зоогигиенического микроклимата, показателей почвы, воды и кормов; методы утилизации биологических отходов в животноводстве, ветеринарно-гигиенические правила, направленные на содержание помещений, территорий, улучшение и предупреждение заноса объектов животноводства от инфекционных и инвазионных заболеваний, методами и приемы обеспечения воздуха, воды, почвы, кормов. Нормы технологического проектирования для объектов животноводства и ветеринарных сооружений.

Виды и способы распространения, профилактика различных заболеваний, определение качества продукции, правильно - экономичное содержание и уход за животными.

Получаемые знания при изучении дисциплины - навыки приема и сдачи убойных животных, птиц, транспортировки и подготовки к убою; отбора проб из продуктов и сырья для микробиологического, технологического, биохимического контроля; проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов в условиях мясоперерабатывающих предприятии, ВСЭ рынков, молочных заводов;проведение органолептических, физико-химических, гистологических и других исследовании мяса и молока, яиц, сырья животного происхождения.

Данная дисциплина раскрывает содержание управления, формирует комплекс знаний об управлении, вырабатывает конкретные навыки осуществления различных видов управленческой деятельности, анализа систем управления и проектирования в области животноводства

Виды и химический состав кормов, методы оценки их питательности и качества; классификация кормов, способы их заготовки и хранения; основы нормирования и кормления животных.

Основные закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных и факторы, влияющие на этот процесс. Отбор сельскохозяйственных животных. Оценка сельскохозяйственных животных по продуктивности. Оценка сельскохозяйственных животных по их наследственным качествам. Племенной подбор в животноводстве. Инбридинг и его использование в животноводстве.

Ассортимент животноводческого сырья, требования, предъявляемые к готовой продукции и основному сырью. Технология производства мяса и мясных продуктов. Технология производства молока и молочных продуктов. Технология производства рыбопродуктов. Технология производства птицепродуктов. Технология производства меда.

Генетико - популяционные основы селекции; использование ресурсов генофонда в условиях интенсификации животноводства; использование ресурсов генофонда локальных и исчезающих пород животных; использование ресурсов генофонда диких видов животных; пути сохранения, улучшения и совершенствования генофонда существующих и создания новых пород животных; использования мировых ресурсов генофонда в дальнейшем совершенствовании племенных и продуктивных качеств животных.

Организационно-правовые основы реализации предпринимательской деятельности. Структура и содержание бизнес-плана. Методика разработки бизнес-плана. Порядок организации и ведения налогового учета в сфере предпринимательства, законодательная база по налогам и налогообложению. Порядок составления финансовой и налоговой отчетности. Формы и порядок ведения в сфере предпринимательства бухгалтерского учета и отчетности.

Экспертная, организационно-управленческая и исследовательская деятельность в области технологии производства мясо-молочных продуктов, гигиены производства и контроля качества сырья и готовой продукции. Освоение и методы гигиенического исследования и правил ветеринарно-санитарной оценки мясо-молочных продуктов, а также основ технологии стандартизации готовых продуктов.

Предмет и задачи санитарной микробиологии и вирусологии, ее место и роль в развитии животноводства. Открытие микроорганизмов, вирусов и бактериофагов. Микроорганизмы и их классификация. Морфология дрожжей, мицелиальных грибов, микроформ водорослей, простейших. Состав и размножение. Строение и функции отдельных компонентов клеток. Циклы развития (мономорфный, диморфный, полиморфный). Способы размножения прокариотных и эукариотных микроорганизмов. Микроскопические методы изучения микроорганизмов. Рост и культивирование микроорганизмов. Генетика. Практическое применение микроорганизмов.

Естественно-исторические основания содержания домашних животных, анатомические и химические части животного организма, его строение, составные части растительного организма, процессы пищеварения, кровообращения, обмен веществ и размножение домашних животных. Общие основания разведения домашних животных: влияние на организм животного внешних условий и приспособление к ним. Молочная, мясная продуктивность. Классификация породы, Планирование выращивания молодняка, Системы и способы содержания молочных коров в зимний и летний периоды, Первичная обработка и реализация молока, Откорм животных, Методы разведения скота и селекционно-племенная работа в мясо-молочном скотоводстве

Происхождение, одомашнивание и преобразование свиней. Экстерьер, интерьер и конституция свиней. Породы свиней. Воспроизводство и технология выращивания свиней. Организация и проведение случной кампании. Кормление и содержание. Технология выращивания поросят. Технология продуктивного свиноводства.

Структура и динамика биополимеров клетки. Методы молекулярно-биологического анализа. Выделение и очистка нуклеиновых кислот. Структура нуклеиновых кислот. Выделение плазмидной и фаговой ДНК. Хроматографическая очистка белков. Молекулярное клонирование - технология рекомбинантной ДНК. Электрофоретический анализ нуклеиновых кислот. Молекулярные механизмы репликации, рекомбинации и репарации. Рестрикционный анализ про- и эукариотической ДНК. Транскрипция у про- и эукариот. Трансляция у про - и эукариот. Ферментативный синтез ДНК in vitro.

Происхождение, одомашнивание и преобразование верблюдов. Экстерьер, интерьер и конституция верблюдов. Воспроизводство и технология выращивания верблюдов. Организация и проведение случной кампании. Кормление и содержание верблюдов. Технология выращивания верблюжат. Рабочие качества верблюдов и их использование. Технология продуктивного верблюдоводства. Молочная продуктивность верблюдов.

Повышение исходного уровня владения иностранным языком. Чтение и понимание аутентичных, общественно-политических, художественных текстов. Практика переводческих (устных и письменных) навыков. Практика речевых навыков (с подготовкой, без подготовки). Дальнейшее обучение устной иноязычной речи - слушание и говорение в условиях будущей профессиональной деятельности.

Краткий экскурс в теорию сетей. Основы web-технологий. Введение в web-дизайн. Графика в web-дизайне. Обслуживание web-страницы. Первая web-страница. Специальные возможности HTML. Microsoft FrontPage. Каскадные таблицы стилей. Полезные приемы web-дизайна. Виды бизнес-приложений Интернет. Защита информации и узлов Интернет.

Содержания и методы воспроизводства животных, уход и приготовления кормов, организации их скармливания, обеспечивающих получение конечной (промежуточной) продукции с заданными параметрами или свойствами. Характеристика мясного сырья. Переработка убойного скота, птицы, кролика. Обработка пищевых субпродуктов, кишечного и кератинсодержащего сырья. Производство пищевых животных жиров.

Происхождения и эволюция и одомашневание лошадей; особенности кормления, содержания, уход и выращивания лошадей; биологические особенности, особенности роста и развития табунных лошадей; развитие и виды конного спорта; технология производства продукции коневодства: молока, конины.

Значение коневодства в народном хозяйстве, современное состояние отрасли. Экстерьер, конституция и интерьер лошадей. Породы лошадей. Воспроизводство и выращивание молодняка. Использование рабочих лошадей в сельскохозяйственном производстве и на транспорте. Продуктивное коневодство. Тренинг и испытание лошадей. Конный спорт и туризм. Племенная работа в коневодстве

Биологические и хозяйственные особенности птицы, роль птицеводства в народном хозяйстве, разведение, кормление, выращивание и содержании сельскохозяйственных птиц и технологии производства птицеводческой продукции.

Радиопротекторы, энтеросорбены, бисорбенты, подкислители, подсластители, антиокислители, ароматизаторы. БАДы, загрязнители пищевых продуктов. Эссенциальные нутриенты: витамины или их близкие предшественники (β-каротин и другие каротиноиды), полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и другие ПНЖК; кальций, железо, селен, цинк, йод, фтор, пектины и целлюлоза.

Организация и технология разведения, выращивания молоди и товарной рыбы в прудовых и индустриальных хозяйствах, основные виды рыб, современные методы повышения рыбопродуктивности водоемов различных видов и форм. особенности влияния на рыб различных факторов водной среды, правильно оценивать ее качество; изучить структуру и устройство рыбоводных хозяйств, основные виды прудовых рыб и научить правильно оценивать их по зоотехническим и хозяйственно полезным признакам; организация и технология выращивания прудовых рыб при экстенсивных и интенсивных формах рыбоводства.

Особенности содержания и кормления пчелиных семей в зависимости от климатических условий и по периодам года; методы разведения в пчеловодстве; условия, способствующие увеличению производства продукции пчеловодства.

Система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационные, технические, психофизиологические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия и средства. Производственный травматизм и профессиональные заболевания. Основы электробезопасности. Пожарная безопасность. Общие меры и требования к безопасности труда.

Дезинфекция. Контактная изоляция: цели, мероприятия, оценка эффективности. Преимущества и недостатки различных методов стерилизации: сравнительный анализ. Факторы развития грибковых инфекций. Современные подходы к изысканию, составлению новых дезинфицирующих средств. Современные подходы к изысканию, составлению новых дезинсекционных средств. Современные подходы к изысканию, составлению новых дератизационных средств.

Владение когнитивно-лингвокультурологической методологией в полиязычном и поликультурном социуме Республики Казахстан и на международной арене

Способность на основе глубоких знаний современной истории Казахстана, философии, актуальных направлений социальных наук, проявление научного мировоззрения и гражданской позиции в своей профессиональной деятельности.

Владение грамотной и развитой речью, работы с информацией, информационными объектами, владение навыками использования информационно-коммуникационных технологий для поиска и обработки информации

Владение понятиями компетентностного подхода в сельскохозяйственной науке, обладает организационно-деятельностными умениями.

Решение типовых профессиональных задач широкого спектра в предсказуемых условиях, требующих самостоятельного анализа учебной и трудовой ситуации.

Готовность к решению профессиональных задач посредством современных информационно-коммуникационных технологий.

Способность находить организационно-управленческие решения в профессиональной деятельности и готовность нести за них ответственность

Способность организации научно-методических исследований в сфере сельского хозяйства и АПК в целом.

Способность планирования и управления в системе АПК.

Способность разрабатывать перспективы развития предприятия в соответствии с запросами рынка, своевременно выявлять тенденции развития инноваций в сфере сельского хозяйства и АПК

Организация и планировании и непосредственного осуществления комплекса работ по повышению породных и продуктивных качеств, а также организации маркетинга животноводческой продукции.