7M07201 Технология продовольственных продуктов в МИТУ

Дисциплины

1 Год обучения Физико-химические, биохимические и биотехнологические основы технологии продовольственных продуктов Иностранный язык Психология управления Физиология человека и животных Педагогика высшей школы Теория и методы исследований История и философия науки Патентование Моделирование технологических процессов Биохимические процессы в пищевых производствах Инновационные технологии хранения и переработки продукции растениеводства Моделирование и оптимизация технологических процессов Инновационные технологии продуктов перерабатывающих производств Интеллектуальная собственность и патентование

2 Год обучения Биотехнология мясных консервированных продуктов Пищевые добавки Кинетика биохимических процессов продуктов питания Современные технологии послеуборочной обработки и хранения зерна Методы оценки качества и безопасности зернопродуктов Прогрессивные технологии мясной и молочной промышленности Менеджмент и сервис на предприятиях общественного питания и др. отраслях АПК Прогрессивная технология в отраслях пищевой промышленности Биотехнология национальных молочных продуктов Малые предприятия по выпуску перерабатывающих производств Технология функциональных продуктов

Результаты обучения

• понимать о роли науки и образования в общественной жизни; о современных тенденциях в развитии Научного познания; об актуальных методологических и философских проблемах естественных (социальных, гуманитарных, экономических) наук; о профессиональной компетентности преподавателя высшей школы; о противоречиях и социально-экономических последствиях процессов глобализации
• применять методологию Научного познания; принципы и структуру организации Научной деятельности; психологию познавательной деятельности студентов в процессе обучения; психологические методы и средства повышения эффективности и качества обучения
• использовать полученные знания для оригинального развития и применения идей в контексте научных исследований; критически анализировать существующие концепции, теории и подходы к анализу процессов и явлений
• применять знания педагогики и психологии высшей школы в своей педагогической деятельности
• применять в Научно-исследовательской деятельности решения стандартных научных задач
• осуществлять образовательную и педагогическую деятельности по кредитной технологии обучения
• знать методики преподавания профессиональных дисциплин
• использовать современные информационные технологий в образовательном процессе; профессионального общения и межкультурной коммуникации; ораторского искусства, правильного и логичного оформления своих мыслей в устной и письменной форме; расширения и углубления знаний, необходимых для повседневной профессиональной деятельности и продолжения образования в докторантуре

Похожие ОП