6B07201 Технология продовольственных продуктов в АТУ

Дисциплины

2024 Год обучения Математика I Неорганическая и органическая химия Введение в профессию Математика II Инженерная и компьютерная графика Аналитическая химия

2025 Год обучения Микробиология Физика Физическая и коллоидная химия Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных Послеуборочные технологии Теоретическая и прикладная механика Биохимия мяса Модуль экономико-правовых и экологических знаний (Основы экономики, предпринимательства, основы права и антикоррупционная культура, экология и безопасность жизнедеятельности) Санитария и гигиена на пищевых предприятиях Биохимия молока Пищевая микробиология Теоретические основы технологий пищевых продуктов Основы животноводства и производства сырья Биохимические основы консервирования

2026 Год обучения Методы и организация научного исследования Физико-химические и биохимические основы переработки пищевого сырья СМК на предприятиях пищевой промышленности Технология молока и молочных продуктов 1 Общая технология пищевых производств Процессы и аппараты пищевых производств Физико-химические и биохимические основы переработки мясного сырья Технология мяса и мясных продуктов 1 Технология консервированных продуктов 1 Физико-химические и биохимические основы переработки молочного сырья Стандартизация и техническое регулирование в пищевой промышленности Технология хранения пищевых продуктов Технохимический контроль на предприятиях мясной промышленности Оборудование предприятий консервной промышленности Технохимический контроль на предприятиях консервной промышленности Холодильная обработка пищевых продуктов Технология мяса и мясных продуктов 2 Качество и безопасность пищевых продуктов Оборудование предприятий мясной промышленности Технология молока и молочных продуктов 2 Оборудование предприятий молочной промышленности Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности Технология консервированных продуктов 2

2027 Год обучения Организация предпринимательской деятельности Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения Зеленая экономика Технология безалкогольных напитков Проектирование предприятий мясной промышленности Технология рыбных продуктов Учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности Учет и отчетность на предприятиях мясной промышленности Технология пищевых концентратов Технологии упаковки Устойчивое производство Экономика предприятий пищевой промышленности Проектирование предприятий консервной промышленности Технология молочных консервов и продуктов детского питания Охрана труда в пищевой промышленности Проектирование предприятий молочной промышленности Организация производства на предприятиях консервной промышленности Разработка новых молочных продуктов Разработка новых мясных и рыбных продуктов Организация производства на предприятиях молочной промышленности Организация производства на предприятиях мясной промышленности Разработка новых консервированных продуктов Автоматизация технологических процессов Электроприводы типовых промышленных установок

Профессии

Результаты обучения

• Использует знания основ экономики, права и безопасности жизнедеятельности в сфере профессиональной деятельности
• Применяет знания математики, законы физики и механики при решении профессиональных задач в сфере производства пищевых продуктов
• Использует основные законы естественнонаучных дисциплин при решении профессиональных задач в научной деятельности и в производстве пищевых продуктов
• Применяет в сфере профессиональной деятельности знания методов научных исследований, жанры академического письма и принципы научной этики
• Обеспечивает безопасность и охрану труда в условиях современных предприятий пищевой промышленности
• Организует технологический процесс на предприятиях пищевой промышленности (мясной, молочной, консервной) для выпуска высококачественной продукции
• Организует эффективное функционирование системы контроля качества производимой пищевой продукции в соответствии с нормативными документами
• Эффективно эксплуатирует различные виды технологического оборудования на предприятиях пищевой промышленности в соответствии с требованиями техники безопасности
• Участвует в проектировании, реконструкции и оснащении предприятий пищевых производств
• Использует научные знания для повышения эффективности производства пищевых продуктов и решения практических задач
• Применяет знания экономики и предпринимательства в организации бизнеса в сфере пищевой промышленности
• Управляет производством продукции на предприятиях мясоперерабатывающей, молочной и консервной отраслей

Похожие ОП