6B05102 Биотехнология в Торайгыров университет

Дисциплины

• Введение в биотехнологию (Проект 1)

  Целью освоения модуля "Введение в бионанотехнологию" является приобретение теоретических знаний о физико-химических свойствах биологических наноразмерных объектов, их конструированию, характеристике и прикладному применению.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Объекты биотехнологии

  Целью курса «Объекты биотехнологии» является рассмотрение микроорганизмов, растений и животных как объектов биотехнологии, а также основных принципов и подходов, применяющихся для создания новых биообъектов и изучение особенностей структурно-функциональной организации организмов, продуцирующих основные практически значимые клеточные метаболиты. этапы получения конечных продуктов биотехнологических производств.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 4
  

• Биологическая безопасность биотехнологических производств

  Цель преподавания дисциплины "Биологическая безопасность биотехнологических производств" – изучить природу рисков для здоровья человека и окружающей среды, связанных с использованием. Главной задачей биологической безопасности является обеспечение безопасности персонала и окружающей среды от заражения микроорганизмами. трансгенных организмов, методы их оценки и способы предупреждения

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Биотехнология и биобезопасность

  Цель преподавания дисциплины – изучить природу рисков для здоровья человека и окружающей среды, связанных с использованием трансгенных организмов, методы их оценки и способы предупреждения. Задачи изучения дисциплины: - изучить методы получения генно-инженерных организмов; - изучить базовые принципы и методологию рисков неблагоприятных последствий генно-инженерной деятельности; - изучить правовое регулирование биобезопасности.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Высшая математика

  Ознакомление студентов с основами математического аппарата необходимого для решения теоретических и практических задач; развитие логического мышления, выработка навыков математического исследования прикладных вопросов. Содержание дисциплины: Элементы линейной алгебры и аналитической геометрии. Введение в математический анализ. Дифференциальное исчисление функции одной переменной. Комплексные числа. Интегральное исчисление функции одной переменной. Дифференциальные уравнения. Числовые ряды.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 4
  

• Молекулярная генетика человека

  Цель дисциплины «Молекулярная генетика человека» сформировать у студентов понимание на молекулярном уровне процессов, происходящих в организме человека ; дать фундаментальные знания об универсальных для всех живых организмов на Земле законах наследственности и изменчивости. Знакомятся с основными достижениями в области генетики, гномики пола, медицинской генетики. Ознакомить студентов с общими представлением о материальных основах наследственности. Усвоить основные закономерности наследования признаков и положения хромосомной теории наследственности

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 5
  

• Инженерная графика

  Инженерная графика изучает различные способы построения изображения построения изображений пространственных фигур на плоскости и решения пространственных задач на чертеже.

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 4
  

• Биохимия

  Основные классы биологических веществ (строению, свойства, механизмы функционирования); взаимосвязь биологической функции и молекулярной структуры; выделение биополимеров, идентифицирование функциональных групп органических соединений, природные органические соединения разных классов.

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 5
  

• Органическая химия

  Цель изучения дисциплины «Органическая химия» заключается в познании общих законов, связывающих строение и свойства органических соединений, путей синтеза различных классов органических веществ, механизмов химических процессов, а также возможностей использования органических соединений в различных отраслях биотехнологии

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 4
  

• Молекулярная физика и термодинамика

  Целью освоения дисциплины является: содействие становлению профессиональной компетентности будущего биотехнолога через усвоение студентами научных знаний по дисциплине, овладение навыками в решении физических задач, теоретическими и экспериментальными методами исследований, формирование у студентов целостного представления об основных явлениях и законах молекулярной физики и термодинамики, о роли данного раздела физики в образовательном процессе

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 4
  

• Биофизика

  Целью освоения учебной дисциплины «Биофизика» является формирование у студентов системных знаний о физических свойствах и физических процессах, протекающих в биологических объектах, необходимых, как для обучения другим учебным дисциплинам, так и для непосредственного формирования специалиста по биотехнологии.

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 2
  

• Микробиология

  Дать студентам знания и практические навыки по общей микробиологии (изучение различных групп сапрофитных и патогенных микроорганизмов, их морфологии, систематики и физиологии, влияние факторов внешней среды на жизнедеятельность микроорганизмов и роль микроорганизмов в превращении веществ в природе, в производственных процессах, в жизни здоровых животных и их патологии), а также сельскохозяйственной микробиологии. Формирование у будущего специалиста технолога пищевой промышленности научного мировоззрения о многообразии мира микроорганизмов.

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 4
  

• Генетика

  Цель дисциплины "Генетика" : обучение студентам основам практических и знаний и умений в области генетики и взаимосвязи ее с другими науками , а также способствовать генетическому мышления студентов, которое необходимо молодому специалисту в самостоятельных исследованиях.

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 5
  

• Компьютерное проектирование с основами AUTOCAD

  Курс рассматривает основные инструменты создания и редактирования чертежей в AutoCAD в соответствии с ГОСТ.Системы автоматизированного проектирования САПР. Рассмотривает основы компьютерной графики в графической системе AutoCAD

  Год обучения - 2
  Семестр - 3
  Кредитов - 4
  

• Основы финансовой грамотности

  Цель дисциплины является формирование у обучающихся рационального финансового поведения при принятии решений, касающихся личных финансов, а также способности критически оценивать и анализировать процессы, связанные с защитой их прав и интересов в качестве потребителей финансовых услуг посредством использования в том числе цифровых технологий.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 5
  

• Безопасность жизнедеятельности

  Целью изучения дисциплины является формирование у будущих специалистов теоретических знаний и практических навыков, необходимых для создания безопасных и безвредных условий жизнедеятельности; прогнозирования и принятия грамотных решений в условиях чрезвычайных ситуаций; для защиты населения и производственного персонала, объектов хозяйствования от возможных последствий, катастроф, стихийных бедствий и применения современных средств поражения; ликвидации последствий разрушения. Идеология безопасности, формирования безопасного мышления и поведения. Создание безопасных и безвредных условий жизнедеятельности. Прогнозирование и принятие грамотных решений в условиях чрезвычайных ситуаций. Защита населения и производственного персонала, объектов хозяйствования от возможных рисков последствий, катастроф, стихийных бедствий и применения современных средств поражения. Ликвидация последствий разрушения.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 5
  

• Основы предпринимательской деятельности

  Цель предмета - обучение студентов теоретическим основам и практическим навыкам организации предпринимательской деятельности предприятий в конкурентной среде. Предпринимательство: понятие, сущность, основные виды и организационные формы. Государственная поддержка предпринимательства. Ресурсное обеспечение предпринимательской деятельности. Бизнес-планирование в системе предпринимательской деятельности. Маркетинг и инновации в предпринимательской деятельности. Риски в предпринимательской деятельности. Кадровое обеспечение в предпринимательской деятельности. Организация предпринимательских сделок. Предпринимательская тайна и способы ее защиты. Культура и этика предпринимательства. Анализ и оценка эффективности предпринимательской деятельности.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 4
  

• Экологический менеджмент

  Цель предмета - анализ новых форм экологического менеджмента (программно-целевое управление природопользованием, экологический маркетинг, контроллинг, аудит). Введение в экологию и ее описание. Вопросы сохранения биосферы и ее устойчивости. Экологический менеджмент - основные принципы управления. Система управления экологической безопасностью и концепция устойчивого развития. Система природных ресурсов и управления ресурсами. Система экологического менеджмента - международный стандарт серии ISO 9001 и ISO 14000. Система управления энергопотреблением. Экологически чистые источники энергии. Экологический менеджмент предприятия (Экологический аудит, экологический мониторинг, экологическая сертификация).

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 3
  

• Техника лабораторных работ

  Целью дисциплины является методическое, техническое, организационное обеспечение и практическое выполнение лабораторных исследований. Понимание принципов работы и умение применять в биологических исследованиях основные приборы и оборудование физико-химической лаборатории: спектрофотометр, фотоэлектроколориметр, рН-метр, различные типы весов, центрифуг и т.п.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 6
  

• Основы экономики и бизнеса

  Цель предмета – освоить понятие предпринимательства, определение, виды, тенденции развития и роль предпринимательства. Умеет применять на практике основные понятия рыночной экономики, организационные основы бизнеса и финансовые основы бизнеса. Разработка стратегии развития бизнеса, государственное регулирование предпринимательской деятельности, маркетинг и инновации в предпринимательской деятельности, риски в предпринимательской деятельности. Получает представление о кадровом обеспечении предпринимательской деятельности.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 5
  

• Основы права и антикоррупционной культуры

  Цель предмета – дать представление о состоянии и значении права, конституционного права Республики Казахстан, правоохранительных органов Республики Казахстан, административного права, гражданского права, трудового права, уголовного права, финансового, налоговое, экологическое и земельное право. Знает значение коррупции и ее социальные последствия, факторы и условия антикоррупционной деятельности, практическое применение юридической ответственности за коррупцию. Осваивает моральную и этическую ответственность за коррупцию.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 5
  

• Основы экологии

  Цель предмета - дать понятие о биосфере, экологических факторах, экологических системах и дать понимание ограничений биосферных ресурсов. Экологические проблемы энергетики, источников загрязнения атмосферы и гидросферы, защиты атмосферы от загрязнения могут быть использованы на практике. Информация предоставляется по следующим темам: нормативно-правовые, организационные вопросы охраны окружающей среды. Направления устойчивого развития. Международное сотрудничество в области охраны окружающей среды.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 5
  

• Предпринимательское право и основы антикоррупционной культуры

  Цель дисциплины - изучение содержания норм, регулирующих предпринимательские отношения в Республике Казахстан; - изучение специфики предпринимательских отношений; - формирование системы знаний по противодействию коррупции.Предпринимательские договоры: даются разъяснения о видах, содержании и порядке заключения. Усвоить основы теории права и государства, получить необходимые знания в области ведущих отраслей национального права, ознакомиться с проблемами и перспективами развития правовой системы РК, приобрести навыки, необходимые для реализации субъективных прав и субъективных юридических обязанностей в различных жизненных ситуациях, а также развить правовую культуру личности, способствующую противодействию коррупции.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 3
  

• Основы лабораторного дела в биотехнологии (Проект 2)

  Целью дисциплины является изучение принципов организации работы в микробиологических лабораториях, современных лабораторных технологиях. В ходе изучения дисциплины студент приобретает знания о общих правил безопасности при работе в микробиологической лаборатории, правила противопожарной техники, правила организации рабочего места; знать правила работы с инфицированным материалом, с различными химическими веществами.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 6
  

• Основы молекулярной биотехнологии

  Цель преподавания дисциплины – освещение современного состояния методологии основ молекулярной биотехнологии.Дисциплина «Основы молекулярной биотехнологии» выявляет общебиологические механизмы репликации, транскрипции и трансляции; методы клонирования, амплификации и секвенирования ДНК; конструирование рекомбинантных ДНК; введение последовательностей-мишеней в геном микроорганизмов, растений и животных, а также практическое применение генной инженерии для получения лекарственных веществ, вакцин, факторов роста, инсектицидов; генной терапии и связанным с ней морально-этическим проблемам, патентованию биотехнологических продуктов и способов их получения.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 6
  

• Основы научных исследований

  Целью изучения дисциплины является развитие у студентов навыков научно-исследовательской деятельности; приобщение к научным знаниям, готовность и способность их к проведению научно-исследовательских работ. Задачи изучения дисциплины: развить практические умения студентов в проведении научных исследований; совершенствовать навыки в самостоятельной работе с источниками информации. Проведение интерактивных лекций, активных практических занятий с использованием компьютерных презентаций, взаимосвязь научных исследований с ИКТ в образовательном процессе.

  Год обучения - 2
  Семестр - 4
  Кредитов - 5
  

• Биотехнологические производства

  Биотехноло́гические производства - дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии. С помощью современных методов традиционные биотехнологические производства получили возможность улучшить качество пищевых продуктов и увеличить продуктивность живых организмов.

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология микроорганизмов

  Курс «Биотехнология микроорганизмов» ставит целью познакомить студентов с принципами и особенностями микробиологических процессов, используемых в биотехнологии; с требованиями, предъявляемыми к сырью и микроорганизмам дать знания студентам о понятии микробиологии, основах истории развития, о направлениях и перспективах развития. Ознакомить студентов с основами микрбиологических процессов, с методами культивирования микроорганизмов в промышленных условиях, микробных белков,аминокислот, антибиоттиков, ферментов, сельскохозяйственными препаратами.

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 4
  

• Основы генетической инженерии

  Основной целью освоения дисциплины "Основы генетической инженерии" является приобретение студентами знаний по современным направлениям этой новейшей области экспериментальной молекулярной биологии. Для достижения поставленной цели выделяются задачи представить в курсе лекций информацию о современных направлениях создания молекулярных векторов различных систем клонирования генов, методах получения суперпродуцентов белков в прокариотических и эукариотических системах.

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 4
  

• Основы биотехнологии

  Целью освоения дисциплины является формирование знаний основ биотехнологии и навыков по разработке технологии получения продукции с использованием микробиологического синтеза, а также механизмов регуляции генной экспрессии, принципы и подходы генетической инженерии; основы генетической инженерии и методы создания рекомбинантных организмовМикроорганизмы – основа большинства биотехнологических производств, а именно, производства кормовой и пищевой биомассы, препаратов-удобрений, средств защиты растений, лекарственных препаратов и биологически активных веществ являются. Клетки растений и животных в производстве вторичных метаболитов, фармацевтических препаратов и диагностикумов, в получении новых форм, сортов растений и высокопродуктивных пород животных.

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 4
  

• Экономическое обоснование Start up проектов

  Цель предмета - комментировать проекты Start up, рассматривать их как инструмент современного бизнес-предпринимательства. Методика построения алгоритма разработки Стартап-проекта. Дается понимание Бизнес-моделирования . Оценка инвестиционных затрат на основной капитал предприятия. Оценка инвестиционных затрат на оборотный капитал. Оценка инвестиционных затрат при формировании HR-ресурсов предприятия. Экономическое обоснование затрат, себестоимости и расходов периода. Формирование цен. Финансовое планирование. Инвестиционный анализ Стартап-проекта. Защита Стартап-проекта.

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 5
  

• Процессы и аппараты биотехнологии

  Основная цель курса «Биотехнологические процессы и аппараты» – научить будущих специалистов оценивать эффективность процессов и оборудования биотехнологии с кинетической позиции процессов и аппаратов. Освоение курса позволяет специалистам рационально выбрать технологический процесс, определить его оптимальные параметры, выявить пути интенсификации существующих процессов и совершенствования оборудования, провести технологический расчёт оборудования

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 5
  

• Биотехнологическое оборудование

  Цель освоения дисциплины - ознакомление студентов с современными физико-химическими и молекулярными методами исследования, биотехнологическим оборудованием, используемыми при анализе биологических объектов и продуктов, получаемых при биотехнологических процессах.

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 4
  

• Процессы и аппараты биотехнологии (Часть 1)

  Основная цель курса «Биотехнологические процессы и аппараты» – научить будущих специалистов оценивать эффективность процессов и оборудования биотехнологии с кинетической позиции процессов и аппаратов. Освоение курса позволяет специалистам рационально выбрать технологический процесс, определить его оптимальные параметры, выявить пути интенсификации существующих процессов и совершенствования оборудования, провести технологический расчёт оборудования

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 5
  

• Клеточная биотехнология

  Цель: дать студентам современные представления о наиболее перспективных направлениях развития ее в мире, показать взаимосвязь ее развития с достижениями в области молекулярной биологии, клеточной и молекулярной биофизики, биохимии, молекулярной генетики, микробиологии, молекулярной иммунологии и биоинформатики. Задачи изучения дисциплины: студенты должны получить основы знаний в области генной, клеточной, белковой инженерии; должны знать достижения, применения клеточной биотехнологии в прокариотических и эукариотических системах; знать тенденции развития клеточной биотехнологии в современном мире и ее наиболее перспективные направления.

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 4
  

• Микробиологические производства лекарственных средств

  Целью освоения дисциплины «Микробиологическое производство лекарственных средств» является формирование у обучающихся общепрофессиональных и профессиональных компетенций, умений и навыков в области принципов и методов получения основных типов биофармпрепаратов путем микробиологического синтеза. В ходе освоения дисциплины студент приобретения навыки осуществления разнообразных технологических процессов производства и изготовления лекарственных средств микробиологическим путем

  Год обучения - 3
  Семестр - 5
  Кредитов - 4
  

• Биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

  Курс знакомит студентов с достижениями современной биотехнологии продуктов растительного происхождения, методами получения генно-инженерных растительных продуктов. Рассматривается биотехнология отдельных пищевых производств. Цель преподавания дисциплины – изучить традиционные биотехнологические процессы, используемые в технологии продуктов растительного происхождения, и их роль в формировании потребительских свойств продовольственных товаров.

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 6
  

• Процессы и аппараты биотехнологии (Часть 2)

  Основная цель курса «Биотехнологические процессы и аппараты» – научить будущих специалистов оценивать эффективность процессов и оборудования биотехнологии с кинетической позиции процессов и аппаратов. Освоение курса позволяет специалистам рационально выявить пути интенсификации существующих процессов и совершенствования оборудования, провести технологический расчёт оборудования, основываясь на научно обоснованной базе

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 5
  

• Основы белковой инженерии

  Целями освоения дисциплины «Основы белковой инженерии» является познакомить студентов с основами современных представлений в области структуры и функции белков, ознакомить знакомить с основными направлениями развития и применения методов белковой инженерии в энзимологии, белковой химии, молекулярной биологии и биотехнологии

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 5
  

• Контроль биотехнологических процессов

  В ходе изучения дисциплины студент приобретает знания о важности микробиологического контроля промышленного штамма на стадии культивирования и строгой последовательности биосинтетических процессов, гарантирующих эффективность производства целевого продукта высокого качества, а также требованиями создания экологически чистого производства с целью обеспечения безопасности занятого в производстве персонала и охраны окружающей среды.

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 5
  

• Культура изолированных клеток и тканей

  Целью освоения дисциплины «Культура изолированных клеток и тканей»: формирование специализированных систематизированных знаний в области практико ориентированных биотехнологий микроклонального размножения растений. Комплекс этих знаний составляют: знания о клеточной биологии, клеточных технологиях и тканевой инженерии, о современных биотехнологических процессах, о базовых методах культивирования клеток, тканей, органов растений

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 6
  

• Мембранные методы в биотехнологии

  Цель преподавания данной дисциплины – научить студентов сущности мембранных процессов, физико-химическим основам мембранной технологии разделения жидких и газообразных систем, применению мембранных технологий в различных направлениях биотехнологии, в том числе в производстве продуктов питания, грамотному подходу к выбору типа мембранных процессов для решения конкретных технологических задач и выбору мембран

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология животных

  Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 5
  

• Основы цитологи,гистологии и эмбриологии в животноводстве

  Целью изучения дисциплины являются знания структурной организации процессов жизнедеятельности клеток, тканей и органов сельскохозяйственных и домашних животных и закономерностей их развития в онтогенезе. Основной задачей изучения дисциплины является умение свободно использовать знания нормальной структуры клеток, тканей и органов.

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология растений с основами физиологии (Проект 3)

  Целью освоения дисциплины «Биотехнология растений с основами физиологии» являются формирование базовых знаний о теоретических положениях и практических результатах в биотехнологии растений, связанных с получением форм с новыми или улучшенными признаками. В ходе освоения дисциплины студент приобретает навыки работы с современным оборудованием при проведении физиологических исследований

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 6
  

• Санитария и гигиена биотехнологических производств

  Целями освоения учебной дисциплины «Санитария и гигиена биотехнологических производств» являются формирование у студентов компетенций в сфере организации и функционирования предприятий с биотехнологическим производством с позиций их биологической безопасности для здоровья человека и окружающей среды. Основная задача дисциплины -по методам гигиенического и санитарного контроля биотехнологического производства и о роли питания в жизнедеятельности организма человека

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 5
  

• Технология хранения и переработки растениеводческой продукции

  Дисциплина направлена на изучение студентами вопросов связанных с качеством продукции растениеводства и путях его повышения, знать природу потерь этих продуктов и организацию их хранения, а также рациональные способы обработки и переработки сельскохозяйственного сырья. Целью данного курса является получение студентами знаний о технологиях хранения растениеводческой продукции и применениях их в практике.

  Год обучения - 3
  Семестр - 6
  Кредитов - 6
  

• Утилизация отходов биотехнологических производств

  В ходе изучения дисциплины студенты ознакомятся с основными принципами создания экологически чистых производств, рационального использования природных ресурсов и отходов производства, принципы применения биотехнологий в защите окружающей среды, очистке сточных вод, газовых выбросов, наиболее эффективные методы биодеградации токсичных отходов и поллютантов - загрязнителей окружающей среды

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология микрокапсулирования

  Цель преподавания дисциплины – изучение теоретических основ микрокапсулирования биологически активных добавок (биологически активных веществ), различных методов микрокапсулирования и применяемой аппаратуры. Задачи изучения дисциплины - овладение знаниями об физико-химических основах основных методов микрокапсулирования биологически активных добавок (биологически активных веществ).

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Селекция и семеноводство в биотехнологии

  Курс направлен на изучение вопросов производства семенного материала растений на основе биотехнологии. Основная цель преподавания дисциплины «Семеноводство в биотехнологии» – вооружение студентов знаниями, учениями и навыками, необходимыми для осуществления в будущей научной и практической деятельности.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 4
  

• Селекция промышленных штаммов микроорганизмов

  Цель дисциплины Дисциплина «Селекция промышленных штаммов микроорганизмов » ставит целью дать в формировании у будущего специалиста-биотехнолога общего представления о получении бактериальных клеток, обладающих высокой генеративной и биосинтетической способностями, которые в промышленном масштабе могут продуцировать необходимые человеку вещества.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 4
  

• Пищевая биотехнология

  Целью освоения дисциплины «Пищевая биотехнология» является формирование у студентов комплекса знаний по теоретическим и практическим основам биотехнологических процессов и механизмам их использования при получении пищевых продуктов и различных форм пищи. Изучаются вопросы, связанные с производством на основе растительного сырья, бродильные процессы, участие микрорганизмов при получении кисломолочных и других продуктов

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Технология хранения и переработка животноводческой продукции

  Цель преподавания дисциплины: формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков, позволяющих им осуществлять приемку, хранение и контроль качества сырья, проводить технологические процессы производства и оценивать качество продукции животноводства разных видов.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Современные методы обработки пищевого сырья

  Цель преподавания дисциплины – изучение студентами вопросов использования в пищевых отраслях производства современных методов обработки (электрический ток высокой и сверхвысокой частоты, инфракрасное излучение, электрические поля, ультразвук, импульсные методы и т.п.). Задачи изучения дисциплины - определение величин основных структурно-механических характеристик сырья и готовых изделий для оценки их качества; комплексное исследование различных физических, химических, биологических и других свойств сырья и продуктов

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 4
  

• Биохимические основы брожения

  Целью курса " Биохимические основы брожения" является знакомство обучающихся с широким кругом вопросов, связанных с производством разнообразным продуктов, в том числе и пищевых, на основе метаболизма клеток микроорганизмов, способных осуществлять разные типы брожений. В материалах, особое внимание уделено подробному изучению основного растительного сырья, которое используется в бродильном производстве.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Вирусные болезни растений

  Изучение возбудителей вирусных болезней сельскохозяйственных растений имеет большое значение в связи с их высокой вредоносностью и невозможностью избавления от них другими кроме биотехнологии путями. Следовательно, основная цель преподавания дисциплины «Вирусные болезни сельскохозяйственных растений» – вооружение студентов фундаментальными теоретическими знаниями, учениями и навыками, необходимыми для осуществления в будущей научной и практической деятельности в сельскохозяйственном растениеводстве.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Современные методы разделения и очистки целевых продуктов

  Цель настоящего курса - изучение биотехнологических аспектов получения целевых продуктов микробиологического синтеза и формирование современных представлений в области биотехнологии. В ходе ее достижения студенты ознакомятся с общими схемами производства, а также с технологическими особенностями получения конкретных продуктов при различных способах культивирования микроорганизмов, а также из животных и растительных клеток.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 6
  

• Экологическая биотехнология

  Целью дисциплины «Экологическая биотехнология» является получение базовых знаний о вопросах использования биологических методов очистки окружающей среды от техногенных загрязнений и переработки отходов, а также изучение биотехнологических методов для решения проблем окружающей среды.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Основы вирусологии

  Цель дисциплины - формирование и развитие представлений о современных методах вирусологической лабораторной диагностики, алгоритмах их применения и интерпретации полученных результатов; формирование углублённых знаний в области вирусологии необходимых для дальнейшего профессионального роста и ориентации в профессиональной деятельности

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология бродильных производств

  о теории и практики основных процессов биотехнологической промышленности, методиках инженерных расчетов аппаратов и машин, применяемых для осуществления биотехнологических процессов; о микробиологии бродильных производств.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология продуктов из сырья животного происхождения (Проект 3)

  В ходе освоения данного курса студент приобретет навыки разработки функциональных и комбинированных продуктов из сырья животного происхождения. Изучит принципы комбинирования и оценку качества и безопасности разработанных продуктов. Проведение анализа литературного обзора и анализа предшествующих работ. Обсуждение результатов исследований. Выработка рекомендаций по результатам исследований и выводы. Подготовка и защита отчета по результатам исследований.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология получения БАВ

  При изучении курса «Биотехнология биологически активных веществ» студенты получают знания в области классификации, ассортимента и технологии получения биологически активных веществ. Цель преподавания дисциплины – формирование необходимых теоретических знаний об основных биологически активных веществах, их классификации, составе, роли в питании и биотехнологии получения.Цель преподавания дисциплины – формирование необходимых теоретических знаний об основных биологически активных веществах, их классификации, составе, роли в питании и биотехнологии получения. Задачи изучения дисциплины: ознакомить студентов с современными представлениями о роли биологически активных веществ в питании человека и биотехнологиями получения наиболее распространенных биологически активных веществ.

  Год обучения - 4
  Семестр - 7
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология производства кормовых добавок

  Приобретение знаний об основных принципах и подходах к созданию новых рецептур и технологий кормовых добавок; технологических приемов в аспекте использования вторичной переработки отходов промышленности для производства кормовых добавок и способов повышения энергетической и биологической ценности кормовых добавок.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 4
  

• Биохимические основы технологии пищевых производств

  Целью освоения дисциплины «Биохимические основы пищевых производств» является содействие формированию и развитию у студентов представлений о понятии пищевой ценности и качества пищевой продукции, биохимических основах переработки сырья и получения пищевых продуктов.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 4
  

• Физико-химические и биохимические основы производства пищевых продуктов

  «Физико-химические и биохимические основы производства продовольственных продуктов» - базовая дисциплина (БД), изучает физико-химические и биохимические изменения сырья и готовой продукции, процессы хранения и переработки, влияние различных факторов на скорость и глубину происходящих технологических изменений. Цель преподавания дисциплины – состоит в формировании у студентов прочных знаний и умений в пищевой отрасли физико-химических и биохимических основ производства продовольственных продуктов.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 4
  

• Контроль качества на биотехнологических производствах

  Проблемы загрязнения сырья и биотехнологического производства продукции. Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции. Гигиеническое регламентирование загрязнений пищевых продуктов. Опасности пищевых веществ. Контроль загрязнения сырья и биотехнологического производства микроорганизмами и их метаболитами.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 5
  

• Проектирование предприятий пищевых биотехнологических производств

  Цель преподавания дисциплины - дать студентам знания в области современных методов проектирования предприятий пищевой биотехнологической отрасли, а также получение знаний о требованиях к санитарно-технической части производства, по охране труда и технике безопасности при проектировании биотехнологических производств пищевых продуктов

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 5
  

• Проектирование с основами САПР на предприятиях пищевой промышленности

  Цель изучения дисциплины: Формирование знаний в области основ проектирования в свете современных научных представлений и достижений в этой области пищевой промышленности и, в частности, на основе интенсивного развития системы автоматизированного проектирования.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 5
  

• Производство белковых препаратов

  Целью дисциплины «Производство белковых препаратов» является изучение технологии производства белковых веществ, природных и синтетических биологически активных веществ и лекарственных средств с использованием последних достижений науки и техники, применение знаний о биотехнологических производствах в научно-исследовательской и образовательной деятельности по направлению «Биотехнология».

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 4
  

• Технология производства пищевых продуктов

  Цель дисциплины «Технология производства пищевых продуктов» – приобретение студентами фундаментальных знаний о технологических процессах обработки сырья, производства, приготовления, оформления, отпуска, транспортировки и реализации пищевой продукции, а также оценки ее качества и безопасности.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 4
  

• Система менеджмента качества на биотехнологических предприятиях

  Ознакомить обучающихся с основами систем менеджмента качества, необходимости внедрения стандартов МС ИСО семейства 9000 в производство; об общих принципах и подходах построения СМК, о процессном и системном подходах в построении СМК.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 5
  

• Проектирование с основами САПР на предприятиях с/х промышленности

  Цель изучения дисциплины: Формирование знаний в области основ проектирования в свете современных научных представлений и достижений в этой области сельскохозяйственной промышленности и, в частности, на основе интенсивного развития системы автоматизированного проектирования. Рассматриваются: основные требования и положения проектирования, строительства и реконструкции; генеральный план заводов, планировка площадки и компоновка генерального плана

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 5
  

• Проектирование предприятий сельскохозяйственных биотехнологических производств

  Цель преподавания дисциплины – дать студентам знания по проектированию и эксплуатации производственных предприятий сельскохозяйственных биотехнологических производств. Следовательно, основная цель преподавания дисциплины – вооружение студентов фундаментальными теоретическими знаниями, нормативами и навыками, необходимыми при выполнении дипломных проектов, а так же для осуществления в будущей практической деятельности. Цель преподавания дисциплины – дать студентам знания по проектированию и эксплуатации производственных предприятий сельскохозяйственных биотехнологических производств. Следовательно, основная цель преподавания дисциплины – вооружение студентов фундаментальными теоретическими знаниями, нормативами и навыками, необходимыми при выполнении дипломных проектов, а так же для осуществления в будущей практической деятельности.

  Год обучения - 4
  Семестр - 8
  Кредитов - 5
  

Результаты обучения

• Применять базовые знания в области технических наук для проведения и разработки технологических процессов в пищевой и перерабатывающей промышленности
• Управлять персоналом и обеспечивать соблюдение требований охраны труда и промышленной безопасности
• Проводить анализ пищевого сырья и готовой продукции, владеть современными методами измерения параметров технологических процессов; уметь осуществлять теоретическое и экспериментальное исследование технологических процессов и получаемых продуктов
• Организовать ведение биотехнологических процессов в сельскохозяйственной биотехнологии
• Демонстрировать лидерские качества на основе идей гражданственности и патриотизма, модернизации общественного сознания-Рухани Жаңғыру, третьей модернизации Казахстана при организации и участии в мероприятиях университетского, регионального, республиканского уровня.
• Участвовать в инновационной и рационализаторской деятельности в пищевой промышленности
• Решать производственные задачи в профессиональной деятельности с применением математического мышления
• Владеть информационно-коммуникационными технологиями для организации работы и решения стандартных профессиональных задач
• Организовать ведение технологических процессов в пищевой промышленности
• Разрабатывать стартап-проекты по направлению профессиональной деятельности с учетом действующих нормативно-правовых актов Республики Казахстан, в том числе в области экологии и природопользования
• Выполнять требования системы менеджмента качества, системы экологического менеджмента
• Участвовать в инновационной и рационализаторской деятельности в области сельскохозяйственной промышленности

Похожие ОП