7M07201 Технология и инженеринг пищевого и перерабатывающего производства. в ТарГУ им. Дулати

Дисциплины

1 Год обучения Иностранный язык (профессиональный) Развитие "зеленых навыков" в специальных технологиях перерабатывающих производств Педагогика высшей школы История и философия науки Реологические основы переработки растительного и пищевого сырья пищевых продуктов Психология управления Безопасность и качество сырья в рамках «Green culture» Инновационные технологии хранения и переработки продукции растениеводства Компрессионные характеристики сыпучих пищевых материалов Современные технологические машины пищевой и перерабатывающей промышленности Производство функциональных и комбинированных продуктов питания Технология переработки сырья для новых продуктов питания Технология продуктов питания нового поколения Прогрессивное технологическое оборудование пищевых производств Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов Методы научного исследования Теоретические и прикладные аспекты пищевой технологии

2 Год обучения Математическое моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств с элементами искусственного интеллекта Основы наноинженерных исследований Нанотехнологии и наноматериалы в перерабатывающей и пищевой промышленности Основы научных исследований и инновации пищевой и перерабатывающей промышленности Методы обработки экспериментальных данных Безотходная технология перерабатывающей промышленности Прогрессивная технология круп и зерновых пищеконцентратов Компьютерные технологии в научных исследованиях пищевой и перерабатывающей промышленности Генетически модифицированные источники сырья и продукты его переработки Химические и биологические аспекты безопасности сырья и пищевых продуктов

Профессии

Результаты обучения

• Использует современные языковые и коммуникативные компетенции в профессиональной сфере
• Применяет в профессиональной практике знания основ и методов научных исследований и предпринимательства
• Определяет реологические характеристики пищевых материалов, использует знания фундаментальных и научных основ производства пищевых продуктов
• Использует вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности для обогащения продуктов питания и комбикормов
• Использует инновационные технологии переработки сырья и наноструктурированные материалы в производстве основных групп пищевых продуктов
• Применяет знания в технологии производства продуктов питания нового поколения с использованием традиционных и нетрадиционных видов сырья
• Использует методы снижения и устранения токсичности для выпуска безопасной и высококачественной пищевой продукции
• Применяет научные принципы конструирования комбинированных продуктов питания для создания функциональных продуктов
• Применяет методы математического моделирования с элементами искусственного интеллекта и новые технологические машины в профессиональной деятельности, используя прикладные программы и методологию

Похожие ОП