7M07201 Технология и инженеринг пищевого и перерабатывающего производства. в ТарГУ им. Дулати

Дисциплины

1 Год обучения История и философия науки Безопасность и качество сырья в рамках «Green culture»'' Реологические основы переработки растительного и пищевого сырья пищевых продуктов' Инновационные технологии хранения и переработки продукции растениеводства'' Иностранный язык (профессиональный) Компрессионные характеристики сыпучих пищевых материалов' Психология управления Педагогика высшей школы' Предпринимательство для инженеров Стратегический менеджмент' Химические и биологические аспекты безопасности сырья и пищевых продуктов' Генетически модифицированные источники сырья и продукты его переработки' Производство функциональных и комбинированных продуктов питания' Современные технологические машины пищевой и перерабатывающей промышленности' Теоретические и прикладные аспекты пищевой технологии' Нанотехнологии и наноматериалы в перерабатывающей и пищевой промышленности' Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов''

2 Год обучения Основы научных исследований и инновации пищевой и перерабатывающей промышленности' Технология переработки сырья для новых продуктов питания'' Компьютерные технологии в научных исследованиях пищевой и перерабатывающей промышленности' Прогрессивная технология круп и зерновых пищеконцентратов' Математическое моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств' Безотходная технология перерабатывающей промышленности' Технология продуктов питания нового поколения'' Методы научного исследования' Методы обработки экспериментальных данных' Основы наноинженерных исследований

Профессии

Результаты обучения

• Использует современные языковые и коммуникативные компетенции в профессиональной сфере
• Применяет в профессиональной практике знания основ и методов научных исследований и предпринимательства
• Использует вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности для обогащения продуктов питания и комбикормов
• Использует инновационные технологии переработки сырья и наноструктурированные материалы в производстве основных групп пищевых продуктов
• Использует в управленческой деятельности психологические и педагогические методы и принципы с целью активации работы подразделения, грамотного рекрутинга в организации
• Использует методы снижения и устранения токсичности для выпуска безопасной и высококачественной пищевой продукции
• Применяет знания в технологии производства продуктов питания нового поколения с использованием традиционных и нетрадиционных видов сырья
• Применяет научные принципы конструирования комбинированных продуктов питания для создания функциональных продуктов
• Применяет методы математического моделирования в профессиональной деятельности, используя прикладные программы и методологию
• Определяет реологические характеристики пищевых материалов, использует знания фундаментальных и научных основ производства пищевых продуктов

Похожие ОП