KZ

Гостиничный бизнес

  • Целью изучения дисциплины является получение основных знаний в области гостиничного бизнеса, правил предоставления гостиничных услуг ведущими международными гостиничными корпорациями, систем управления в международном гостиничном бизнесе, информационных технологий управления гостиницей. Дисциплина предусматривает овладение знаниями о научно-теоретических аспектах организации гостиничного бизнеса и практических вопросах создания и функционирования гостиничных предприятий, основах классификации средств размещения и особенностях функционирования различных их видов; правилах эксплуатации гостиничных предприятий; структурах управления гостиничным предприятием; основных службах современной гостиницы и их характеристики, функциях; технологии приема и обслуживания гостей в отеле; технологии обслуживания гостей питанием; правилах предоставления дополнительных услуг в гостинице; современных тенденциях развития гостиничного бизнеса в мире и Казахстане; умениями анализировать и сравнивать технологические процессы в гостиницах; разрабатывать технологические процессы обслуживания; использовать полученные знания в практической деятельности; владеть способностью использовать нормативные документы по организации гостиничного бизнеса; способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта.
  • Образовательная программа 6B11102 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Казахстанско-Американский свободный университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top