6B05102 Биотехнология в ГУ им. Шакарима

Дисциплины

• Основы финансовой грамотности

  Цель дисциплины направлена на формирование у студентов базовых знаний и практических навыков управления личными финансами. В рамках курса изучаются ключевые экономические понятия, принципы рационального бюджетирования, инвестирования, сбережений и защиты от финансовых рисков. Особое внимание уделяется вопросам кредитования, инвестирования, финансовых услуг. Освоение курса поможет студентам принимать обоснованные финансовые решения, избежать долговые ловушки, финансовые пирамиды и эффективно управлять своими средствами.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Формирование ценностей инклюзивного общества

  Дисциплина направлена на развитие у студентов понимания ценностей инклюзии, уважения к многообразию и равенству возможностей и доступа к образованию лиц с ОПП. В ходе изучения курса обучающиеся осваивают принципы инклюзивной практики, анализируют правовые и этические аспекты инклюзии, а также формируют навыки эффективного взаимодействия в мультикультурной-инклюзивной среде. Программа способствует развитию социальной ответственности и толерантности как ключевых профессиональных компетенций.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Математика

  Целью данного курса является получение студентами фундаментальной подготовки в области математики. Курс нацелен на формирование у студентов достаточно высокой культуры математического мышления и развитие способностей творчески подходить к решению задач. Помимо изучения фундаментальных основ высшей математики (элементов аналитической геометрии, линейной алгебры, математического анализа, дифференциальных уравнений) в курсе предполагается рассмотрение различных приложений математики к решению производственных задач из области профессиональной специализации.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Устойчивое развитие, экология и основы безопасности жизнедеятельности

  Данная дисциплина сосредоточена на обучении основам безопасности в различных аспектах жизни, а также на исследовании взаимодействия человека с природой. Она охватывает проблемы охраны окружающей среды и включает в себя навыки оценки и разработки стратегий для решения глобальных экологических и социальных вызовов. В рамках курса рассматриваются вопросы безопасности водных ресурсов, качества воздуха, деградации земель, продовольственной безопасности, а также природных и техногенных катастроф, вызванных человеческой деятельностью, и методов защиты от них в контексте целей устойчивого развития.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Основы права и антикоррупционной культуры

  Цель дисциплины - изучение ключевых правовых понятий , принципов и норм, механизмов защиты прав граждан, а также формирование антикоррупционного сознания в обществе с целью предупреждения правонарушений. Курс включает анализ законодательства, механизм борьбы с коррупцией и этических стандартов. Основное внимание уделяется развитию правовой грамотности и пониманию роли каждого гражданина в поддержании правопорядка и справедливости.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Введение в профессию

  Дисциплина изучает значение биотехнологии для развития общества; объекты биотехнологии и их определения; историю формирования биотехнологии; пищевую биотехнологию и ее становление; профессиональную деятельность выпускника-биотехнолога пищевой промышленности; пищевую промышленность и перспективы ее развития, связанные с биотехнологией; использование микроорганизмов в пищевой биотехнологии; перспективные биотехнологические объекты; введение в генетическую инженерию; основы биоэнергетики; экологическая биотехнология; функциональные пищевые продукты

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Физика

  В процессе изучения данной дисциплины студенты знакомятся с основными законами, понятиями всех разделов физики. Физика является областью экспериментальной науки, выполняя лабораторные работы и задачи, студенты убеждаются в единстве теории и практики экспериментов. Физика является основой технических специальностей, студенты имеют возможность в будущем применять полученные знания по предмету в любой области своей специальности.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Основы экономики и предпринимательства

  Дисциплина изучает фундаментальные экономические принципы, рыночные механизмы, формы собственности и закономерности хозяйственной деятельности. Курс охватывает ключевые аспекты спроса и предложения, конкуренции, налогообложения, финансирования, инвестирования и бизнес-планирования. Особое внимание уделяется развитию предпринимательского мышления, анализу рисков и стратегиям управления бизнесом, что помогает сформировать у обучающихся практические навыки ведения бизнеса, принятия экономически обоснованных решений.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Микробиология

  Дисциплина изучает основные свойства микроорганизмов; классификацию микроорганизмов; роль микроорганизмов в природе и жизни человека; возможности использования микробов в производстве биологически активных веществ, методы и средства стерилизации; методы приготовления препаратов микроорганизмов; культивирование микроорганизмов; технику посевов микроорганизмов на питательные среды; морфологию мицелиальных грибов, дрожжей, бактерий; культуральных и физиолого-биохимических признаков бактерий; выделение чистой культуры молочнокислых бактерий; методы количественного учета микроорганизмов.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Химия

  Дисциплина направлена на изучение основных понятий и законов химии, классического и квантово-механического представления о строении атома и химической связи; рассмотрение периодических законов и структуры периодической системы химических элементов, типов химической связи; освоение законов термодинамики, химической кинетики и химического равновесия, коррозии металлов, способов выражения концентрации растворов; способствовать умению применять полученные знания на практике для решения задач в профессиональной подготовке.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Молекулярная биотехнология

  Дисциплина изучает основные принципы, методы и технологии, основанные на использовании молекулярных и генетических подходов в биотехнологии; ключевые аспекты структуры и функции нуклеиновых кислот и белков, методы генной инженерии, технологии рекомбинантных ДНК; принципы и механизмы регуляции действия генов; структуру и функции гена; типы мутаций; мутационный процесс; внеядерное наследование; наследование сцепленное с полом; хромосомное определение пола и наследование признаков сцепленных с полом.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Объекты биотехнологии

  Дисциплина «Объекты биотехнологии» изучает свойства и уровни организации живых систем (микроорганизмы, клетки, растения, животные); структурно-функциональные особенности организации клеток животных и растений; культуры клеток животных и растений; тканей и органов и животных растений. Дисциплина предусматривает изучение способов культивирования биообъектов на питательных средах; излагаются основные требования и принципы отбора биотехнологически значимых организмов; методы их хранения.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Компьютерная графика

  Дисциплина изучает краткую история компьютерной графики; сферы применения компьютерной графики; основные понятия компьютерной графики; используемое программное обеспечение и оборудование; принципы представления графической информации в компьютере; форматы графических файлов; устройства ввода и вывода графической информации; графические адаптеры и мониторы; сканеры и дигитайзеры; плоттеры и принтеры; обзор компьютерных редакторов и графических программ; векторные графические редакторы; растровые графические редакторы.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Клеточная биотехнология растений

  Дисциплина изучает теоретические основы клеточной биотехнологии растений; принципы и подходы используемые в клеточной биотехнологии включают тканевую культуру клеток и тканей, молекулярные и биохимические основы метаболизма растительной клетки, генно-инженерные методы и подходы, современные методы редактирования генов и геномов растений с применением и пониманием базовых морфологических, культуральных, физиологических, биохимических и молекулярно-генетических аспектов, адаптационные механизмы растительной клетки в ответ на стрессовые внешние факторы.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Мир Абая

  Дисциплина направлена на изучение исторических фактов, философско-художественных основ произведений Абая Кунанбаева, Шакарима Кудайбердиева, формирующие мировоззренческие и эстетические ценности, умение студента выражать свое мнение, практические навыки и восприятие таких человеческих качеств, как нравственность, честность, художественный характер. Определяется гениальность писателей казахской литературы и роль М. Ауэзова в изучении и популяризации наследия Абая, значение его произведений для истории, литературы и науки.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Биотехнология микроорганизмов

  Дисциплина изучает основы микробиологической биотехнологии; современные методы создания промышленных штаммов микроорганизмов и проблема сохранения их ценных свойств; основные методы хранения штаммов микроорганизмов; биотехнологические процессы: систематизацию, стадию и принципы осуществления; культивирование микроорганизмов; составление рецептуры питательной среды для культивирования микроорганизмов; рассматриваются ключевые аспекты использования микроорганизмов в различных биотехнологических отраслях, ферментация, биосинтез, биокатализ и биоремедиация, оптимизации условий для роста микроорганизмов, особенности применения биореакторов.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Методы анализа в биотехнологическом производстве

  Дисциплина направлена на изучение современных аналитических методов, применяемых в биотехнологическом производстве для контроля качества сырья, промежуточных продуктов, конечной продукции, а также параметров технологического процесса, отбор проб сырья и продуктов и подготовка их к анализу, методы выделения и концентрировании; физико-химические, биохимические, микробиологические и молекулярно-генетические методы анализа (спектрофотометрия, хроматография, электрофорез, титриметрический анализ, методы биосенсорного анализа и ПЦР-диагностика).

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Основы биотехнологии

  Дисциплина изучает типовые приемы культивирования микроорганизмов, животных и растительных клеток; стадии биотехнологических процессов и принципы их осуществления; методы конструирования продуцентов; методы клеточной инженерии; типовые схемы процессов получения выделения, очистки и тестирования БАВ; современное состояние и перспективы развития биотехнологии; технико-экономическая обоснованность доступности сырья, технологичности промышленных штаммов микроорганизмов, целевых продуктов, асептичности и масштабирования.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Биохимия

  Дисциплина направлена на изучение закономерностей основных биохимических процессов, определение взаимосвязи между функциями биомолекул и структурой, участвующих в реакциях клеточного метаболизма; изучение основных классов биологических веществ (строение, свойства и механизм их функционирования), биологических и физико-химических свойств природных соединений, основных путей обмена веществ, взаимосвязи механизмов регуляции, метаболических процессов; понимание сущности взаимопревращений веществ при различной технологической обработке.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Стандартизация, сертификация и технические измерения

  Дисциплина изучает государственную систему стандартов, стандартизацию средств и методов измерений, метрологическую службу РК, стандартизацию единиц измерений, классификацию методов и средств измерений, контроль соблюдения норм и их распространении, на составлении требований и правил к продукции, на производстве, применении и безопасности продукции для производителей и потребителей; проводить оценку качества сырья и готовой продукции пищевых производств; разрабатывать нормативную документацию.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Биохимические основы биотехнологии растений

  Дисциплина изучает основные разделы как эволюционные, генетические, физиологические, клеточные, метаболические основы и структурные элементы растительного организма, фундаментальные основы метаболизма, анаболизм и катаболизма биомолекул, первичных и вторичных метаболитов и экспрессии генетического потенциала растительной клетки, основы создания и разработки новых сортов растений, улучшение свойств растений, моделирование и модерирование адаптационных механизмов растений и сохранение генофонда и биоразнообразия растений.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биотехнологические принципы получения высших культур растений

  Дисциплина изучает теоретические и практические основы получения высших культур растений с использованием методов современной биотехнологии, основные этапы и методы in vitro-культивирования: культура апексов, меристем, каллусная культура, регенерация растений, микроклональное размножение, соматическая гибридизация, использование фитогормонов, методы генной инженерии, клеточной селекции и молекулярной диагностики для создания растений с улучшенными агрономическими, устойчивыми к стрессам и патогенам свойствами, биореакторы для микропропагации, методы криоконсервации, инкапсуляции.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Функциональные стартовые культуры в биотехнологическом производстве

  Дисциплина изучает селекцию стартовых культур; идентификацию микроорганизмов с помощью генотипических методов; историю развития таксономии, проблему распространения устойчивости к антибиотикам у промышленных штаммов; применение культур дрожжей и мицелиальных грибов в пищевой промышленности, биотехнологию стартовых культур; применение денитрифицирующих микроорганизмов и нитритов в пищевой промышленности, образование ароматических соединений стартовыми культурами, роль кислорода в жизнедеятельности стартовых культур; стартовые культуры – продуценты бактериоцинов.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Промышленная биотехнология

  Дисциплина изучает основные принципы и методы, используемые в биотехнологических процессах, изучаются технологии получения биомассы с использованием микроорганизмов, клеточных культур и ферментных систем, рассматриваются процессы масштабирования, проектирования и оптимизации биотехнологических производств, управление биореакторами, требования к экологической безопасности и контролю качества продукции, ферментационное оборудование, биопестициды и почвоудобрительные препараты; технологическую биоэнергетику; получение этанола как топлива.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биотехнологическое оборудование

  Дисциплина изучает конструкцию, принципы работы, классификацию и область применения оборудования, рассматриваются биореакторы, ферментёры, аппараты для стерилизации, фильтрации, сепарации, сушки, а также системы автоматизации и контроля технологических процессов. Особое внимание уделяется подбору и расчету оборудования в зависимости от биотехнологического процесса, требованиям асептики, энергоэффективности и безопасности. Изучаются современные тенденции в разработке и применении инновационного оборудования в различных отраслях промышленности.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология производства функциональных биопродуктов

  Дисциплина изучает теоретические основы и практические методы создания продуктов питания с заданными физиологически активными свойствами, применение биотехнологических процессов — микробиологических, ферментативных, клеточных и генно-инженерных — при разработке и производстве функциональных пищевых продуктов, рассматриваются источники биологически активных веществ, технологии их выделения и введения в состав биопродуктов, методы оценки их эффективности и безопасности, современные тенденции и перспективы развития отрасли.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология фототрофных микроорганизмов

  Дисциплина изучает фототрофные микроорганизмы, их роли в природе и жизни человека; возможности использования микроводорослей в массовом культивировании для получения биологически активных веществ, изучению механизмов и продуктивности фотосинтеза различных групп фототрофных организмов; роль фототрофных микроорганизмов в развитии фотобиотехнологии, а именно получение на основе микроводорослей БАД; роль фототрофных микроорганизмов в биотехнологическом производстве, о способах выделения перспективных штаммов и методах их культивирования.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Прикладная биотехнология

  Дисциплина изучает аспекты практического применения биологических процессов, микроорганизмов, клеток и биомолекул для разработки новых технологий и продуктов, изучаются основные направления прикладной биотехнологии, в частности биотехнология молока и молочных продуктов, биотехнология бродильного производства, пробиотическая биотехнология, дрожжи и микромицеты в биотехнологии, методы контроля качества, биобезопасности, нормативного регулирования, а также современных достижений и перспектив развития прикладной биотехнологии.

  Год обучения - 3
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биотехнологические основы производства БАВ и БАД

  Дисциплина изучает классификацию и свойства биологически активных веществ, роль БАВ и БАД в поддержании здоровья человека, применение БАД и БАВ в различных отраслях, источники БАВ и методы их получения, технологические процессы производства БАД (принципы ферментации и биокатализа, инкапсуляция и стабилизация БАВ, производство функциональных пищевых добавок), контроль качества и безопасность, принципы получения, анализа и применения с использованием современных биотехнологий.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Современные методы в биотехнологии растений

  Дисциплина изучает использование каллусных культур для селекции растений, культивирование протопластов для создания гибридов, суспензионные культуры для массового размножения клеток, методы внедрения генов, отвечающих за устойчивость к стрессам, болезням и вредителям, методы создания трансгенных растений с улучшенными агрономическими характеристиками, методы анализа ДНК и РНК для идентификации генетических маркеров, использование ПЦР для точного определения генотипов, способы инкапсуляции для создания искусственных семян.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология сельскохозяйственного сырья

  Дисциплина изучает основы переработки сельскохозяйственного сырья (растительное сырье – зерновые, овощи, фрукты, сахарная свекла и т.д., животное сырье – мясо, яйца, мед и т.д.) и роль биотехнологии в повышении эффективности использования сырья и улучшении качества получаемых продуктов; микробиологические, ферментативные и клеточные технологии, применяемые для переработки растительного и животного сырья, методы контроля качества и безопасности продукции; современные биотехнологические процессы, используемые в сельском хозяйстве.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Патентоведение

  Дисциплина изучает основы законодательства зарубежных стран и Республики Казахстан в области охраны объектов ин-теллектуальной (промышленной) собственности; сущность системы патентования объектов промышленной собственности; нормативно-правовую документацию Республики Казахстан по охране интеллектуальной собственности; особенности и структуру патентной документа¬ции; структуру описания изобретения; сущность системы патентования объектов промышленной собственности; коды ИНИД для идентификации библиографических данных в описании изобретения; состав заявки на объект про-мышленной собственности.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Основы научных исследований

  Дисциплина охватывает базовые принципы и методы проведения научных исследований, студенты знакомятся с теоретическими аспектами науки, этапами научного процесса, принципами построения гипотез и теорий, а также с методами сбора и анализа данных, рассматриваются различные виды научных методов, включая экспериментальные, наблюдательные и теоретические исследования, курс также включает изучение этических норм в научной деятельности, правила оформления научных работ и публикаций.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Методология научно-исследовательской работы

  Дисциплина изучает основные этапы научно-исследовательских работ; методы теоретического исследования; методологические основы научного познания; проведение поиска и обработки научной информации и оформление результатов экспериментальных исследований; вопросы моделирования в научных исследованиях; методы выбора и цели направления научного исследования; поиск, накопление и обработка научной информации; теоретические и экспериментальные исследования; обработка результатов экспериментальных исследований.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Экологическая безопасность в биотехнологических производствах

  Дисциплина изучает способы и методы обеспечения экологической безопасности атмосферного воздуха, водных, земельных ресурсов, почвы, растительного, животного мира от воздействия биотехнологического производства; принципы обеспечения безопасного биотехнологического производства; оценивать воздействие биотехнологического производства на состояние окружающей среды и применять полученные знания при решении задач в области экологической безопасности в биотехнологическом производстве; основные этапы разработки и реализации мероприятий по экологической безопасности в биотехнологическом производстве.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Биологическая безопасность биотехнологических производств

  Дисциплина изучает принципы биологической безопасности биотехнологических производств, в основу которых входят биологические, технологические и инженерные задачи, рассматривает гигиенические характеристики биообъектов, понятия об инфекционном процессе, методах определения патогенности штаммов, принимать участие в разработке принципиальных технологических схем, обеспечивать инженерно- технологическую безопасность биотехнологических производств, разрабатывать новые биотехнологические процессы при реализации существующих для обеспечения безопасности человека и охраны окружающей среды.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Молекулярные основы биотехнологии растений

  Дисциплина изучает молекулярные механизмы, лежащие в основе биотехнологических процессов, применяемых для улучшения и создания новых культур растений, методы внедрения генов для создания трансгенных растений, использование CRISPR/Cas9 и других технологий редактирования генома, пути синтеза вторичных метаболитов, использование клеточных культур для производства ценных соединений, оценка экологических и этических аспектов применения молекулярных технологий, а также нормативно-правовые базы в области биотехнологии растений.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Управление затратами

  Целью курса «Управления затратами» является формирование у студентов компетенций в управлении затратами, умение провести аналитическую работу в сфере управления затратами. Данная дисциплина направлена на формирование у студентов набора необходимых теоретических знаний для понимания сущности затрат и основ управления ими, а также практических навыков, необходимых для целей стратегического управления затратами.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Системы менеджмента качества

  Системы менеджмента качества представляют собой совокупность процессов, методик и стандартов, направленных на обеспечение стабильного качества продукции и услуг. Основным международным стандартом является ISO 9001, который определяет требования к управлению качеством. Внедрение системы менеджмента качества помогает организациям повысить эффективность, минимизировать риски и улучшить удовлетворенность клиентов. Ключевые принципы включают ориентацию на клиента, лидерство, процессный подход и постоянное улучшение.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биофармацевтическая биотехнология

  Дисциплина изучает биообъекты, применяемые в биотехнологическом производстве фармацевтических препаратов, особенности разработки и регистрации биотехнологических лекарственных средств, питательные среды и биореакторы для получения биофармацевтических препаратов, технологию получения и стандартизации пробиотиков, витаминов, аминокислот, органических кислот и антибиотиков, рассматриваются вопросы применения генной инженерии в фармацевтической биотехнологии, получение лекарственных средств на основе цитокининов, основы иммунобиотехнологии.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Биотехнология переработки промышленных отходов

  Дисциплина изучает типы загрязнений и их характеристика; создание безотходных и малоотходных производств; изучаются биотехнологические подходы, которые позволяют минимизировать негативное воздействие на окружающую среду и эффективно использовать вторичные ресурсы, рассматриваются биологическая очистка сточных вод; использование биотехнологий для получения биогаза, компоста и других полезных продуктов; биодеградация полимерных материалов – изучение методов создания биоразлагаемых полимеров и их применения; использование микроорганизмов в переработке отходов.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Инновационные технологии в биотехнологическом производстве с интеграцией искусственного интеллекта

  Дисциплина изучает иновационные технологии, применяемые в биотехнологических производствах, использование искуственного интеллекта в оптимизации процессов ферментации, контроля качества и предсказания эффективности препаратов, IT – моделирование биологических взаимодействий и оптимизация методов генной модификации, новые биотехнологические методы и разработки, способствующие созданию функциональных продуктов питания, применение методов инкапсулирования в производстве биотехнологических продуктов, методы контроля качества и биобезопасности сырья и готовых продуктов на основе.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 6
  

• Энзимология

  Дисциплина изучает общие сведения о ферментах; фундаментальные принципы функционирования ферментов, их структуру, механизмы катализа и регуляции активности. Основное внимание уделяется роли ферментов в обмене веществ, энергетических процессах и в биотехнологических процессах, используемых в пищевой промышленности (молочной, мясной, хлебобулочной, пивоваренной, плодово-ягодных и виноградных соков, вин и безалкогольных напитков), для получения биоэтанола и биотоплива и биопрепаратов.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Проектирование предприятий биотехнологических производств

  Дисциплина изучает основы проектирования биотехнологических предприятий; принципы проектирования отдельных производств и взаимосвязь между ними, технологическая структура предприятия, составы и типы проектов, технико-экономическое обоснование проектирования, принципы реконструкции производств. Проектирование предприятия с использованием САПР; график организации технологических процессов; продуктовый расчет молочного комбината; продуктовый расчет сыродельного комбината; выбор ассортимента; расчет и подбор технологического оборудования.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 6
  

• Инновационные методы исследования высших растений

  Дисциплина изучает современные и перспективные методы исследования физиологии, биохимии, морфологии и молекулярной биологии высших растений, рассматриваются неразрушающие методы анализа, спектроскопия, флуоресцентные методы, генетические и молекулярно-биологические подходы, методы микроскопии, фитохимический анализ, а также применение биоинформатики и цифровых технологий в ботанических исследованиях, практическое использование инновационного оборудования и программного обеспечения для мониторинга состояния растений, оценки их продуктивности и устойчивости к стрессовым факторам окружающей среды.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 6
  

• Экономика предприятия

  Дисциплина охватывает ключевые принципы и методы управления экономическими процессами на уровне предприятия, организацию производственной деятельности, финансового учета и анализа, планирование затрат и доходов, эффективное использование ресурсов, формы и методы оценки экономической эффективности деятельности предприятия, а также разработку стратегий для повышения его конкурентоспособности и финансовой устойчивости. Освоенные знания и навыки, полученные в рамках дисциплины, позволяют принимать обоснованные управленческие решения и повышать производственные результаты.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Микробиологический контроль биотехнологических производств

  Дисциплина изучает характеристику основных микроорганизмов-контаминантов санитарно-показательных микроорганизмов и биотехнологических производств; о безопасности биотехнологических производств пищевых продуктов и продовольственного сырья; методы стерилизации, дезинфекции и консервирования, применяемых в пищевой промышленности; способы обеспечения стерильности микробиологического производства; роль микрофлоры воздуха, воды, почвы в контаминации пищевых продуктов посторонними микроорганизмами и распространении инфекционных заболеваний; санитарно-гигиенические требования к производственным процессам и промышленному оборудованию; системы анализа рисков.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Организация и планирование производства

  Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности; этапы развития теории организации производства; научные основы организации производства; производственные системы и их виды, предприятие как производственная система. Планирование производства и реализации продукции представляет собой процесс разработки и выполнения основных показателей годового плана.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

Профессии

Результаты обучения

• Демонстрировать социально-культурные, экономико-правовые, экологические знания, коммуникативные умения, применять информационные технологии с учетом современных тенденций развития общества.
• Анализировать и критически осмысливать социально и профессионально значимый опыт, эффективно общаться в межкультурной среде в устной и письменной форме, в том числе на иностранном языке.
• Применять фундаментальные законы физики, элементы линейной алгебры, дифференциальное и интегральное исчисления в математических задачах физики и математические методы описания физических процессов, протекающих в природе, в том числе в организме живых существ.
• Применять основные стехиометрические законы химии при решении расчетных задач, закономерности протекания различных типов реакций, рассчитывать энергетические характеристики химических процессов и количество компонентов растворов заданной концентрации.
• Анализировать основные процессы и явления, происходящие в живой и неживой природе и определять принципы структурной и функциональной организации биологических объектов, возможные пути биосинтеза ключевых ингредиентов и целевых продуктов для выбора оптимальных условий биотехнологического процесса.
• Объяснять морфофизиологические, биохимические, молекулярно-генетические особенности функционирования биообъектов в лабораторных и промышленных условиях и выполнять качественные и количественные анализы с применением физико-химических и микробиологических методов при культивировании отдельных клеток микроорганизмов.
• Применять микpооpгaнизмы, paстeния или животные в кaчeствe объeктов для нaучных исслeдовaний и пpaктичeских цeлeй, пpимeняeмых в paзличных облaстях биотeхнологии.
• Осуществлять технологический процесс биотехнологического производства и переработки промышленных отходов в соответствии с требованиями международного стандарта по экологическому менеджменту, обеспечить понимание концепции устойчивого развития. Проводить микробиологический, химико-бактериологический и физико-химический анализ состава и параметров сырья, готовой продукции в процессе производства биотехнологической продукции. осуществлять производ-ственный контроль за качеством и безопасностью производимой продукции.
• Характеризовать этапы и методы переработки сельскохозяйственного сырья с применением микробиологических, ферментативных и клеточных технологий. Оценивать биотехнологические подходы к повышению эффективности использования сырья и улучшению качества готовой продукции, а также роль ферментативных процессов в структуре и организации биотехнологического производства, обосновывает их применение на различных стадиях технологического цикла
• Проектировать предприятия биотехнологических производств в соответствии с требованиями СНиПов и других регламентов, с использованием элементов САПР, инженерной графики, компьютерной графики и способов обeспeчeния экономичeской эффeктивности пpоизводствa. Знать и разрабатывать технологические схемы (процессы), включающие в себя способы и режимы (параметры) производства, а также предложения по повышению качества до конкурентного уровня выпускаемой биотехнологической продукции.
• Оценивает технологические схемы производства и предлагает решения для повышения их эффективности Интерпретирует принципы регистрации, стандартизации и контроля качества биотехнологических продуктов. Применяет методы контроля качества и оценки биобезопасности с учетом требований нормативной документации
• Объясняет принципы работы и классификацию основного и вспомогательного оборудования, применяемого в биотехнологических производствах. Определяет назначение, конструктивные особенности и параметры оборудования, применяемого на различных стадиях биотехнологического процесса. Анализирует взаимосвязь между технологическими параметрами процесса и выбором оборудования, а также его влияния на качество и эффективность производства
• Определять порядок организации, планирования и проведения научно – исследовательской работы с использованием современных научно-исследовательских, образовательных и информационных технологий, развитие навыков научных исследований, а также умеет подбирать методы анализа в зависимости от объекта и поставленной задачи. Развивать навыки работы с лабораторным оборудованием, знать принципы работы аналитических приборов и оборудования, уметь правильно их использовать и калибровать, использовать искусственный интеллект в оптимизации процессов ферментации, контроля качества и предсказания эффективности препаратов
• Использовать информационные ресурсы для поиска и хранения информации, работать с электронными таблицами, систематизировать данные, работать с базами данных. Знать методы научных исследований и академического письма и применять их в области биотехнологии. Применять теоретические и практические знания для решения учебно-практических и профессиональных задач в области биотехнологии, владеть методологией и уметь организовывать проведение исследовательских работ

Похожие ОП