6B11103 Организация экскурсионных услуг и индивидуальных туров в Международный университет туризма и гостеприимства

Дисциплина направлена на раскрытие философских и социологических представлений о туризме, основных понятий туристской сферы деятельности, структуре и объектах туристских систем, а также концепции устойчивого туризма и его роли а в этом процессе. Курс раскрывает основные направления образования, карьерного роста и саморазвития персонала в туристской индустрии путем анализа международного и национального опыта и глобальных тенденций сферы туризма.

Дисциплина направлена на изучение теоретических, гносеологических и методологических подходов к понятию наследия, рассматривает состав, объекты историко-культурного наследия, особенности законодательства об охране культурного наследия, классификацию памятников и национальные культурные ценности. Курс знакомит с культурным наследием народа, формированием международной системы охраны памятников, изучает государственные программы по сохранению наследия, разработку нормативной базы по сохранению всемирного наследия, а также управление наследием на региональном уровне.

Дисциплина формирует представление о сфере делового общения и этических нормах; знания об основных типах личности и способах общения. Раскрывает особенности стилей и видов делового общения; сущность возникновения конфликтных ситуаций в процессе делового общения. Обучает приемам разрешения конфликтных ситуаций, влияющих на оказание качественных и эффективных услуг для потребителей туристского продукта.

Дисциплина раскрывает понятие о технике, тактике и организации активных путешествий в разных видах туризма как одной из самых перспективных форм деятельности туристских структур Казахстана, учитывая региональные особенности туристско-рекреационных ресурсов Казахстана, основной упор, изучаемой дисциплины сделан на характеристику горных и водных путешествий.

Дисциплина раскрывает психологические аспекты организации туристской деятельности; раскрывает особенности диагностики и прогнозирования состояния людей; обучает технологии программирования процесса управления с учетом индивидуальных особенностей личности; на основе знаний психологической науки и специфики туристской отрасли формирует навыки решать конфликтные ситуаций; объясняет психологию менеджера туризма, описывает взаимоотношения менеджера с клиентами, сотрудниками, партнерами по бизнесу; определяет роль психических процессов рекламы в туризме.

В рамках образовательной программы вуз предлагает студентам выбор дополнительного образования - Minor. Minor выбирается из каталога программ дополнительного образования после 1-го курса и состоит из 4 - х дисциплин объёмом 5 кредитов каждая. Предлагаемые майноры: «Digital tourism»; «Отельный менеджмент»; «Экскурсионная деятельность»; «Спортивный туризм»; «Туристское право»; «Логистика в туризме»; Minor курс предметов на иностранном языке для специальностей Туризм; «Спортивный менеджмент»; «Тренер»; «Спортивный инструктор».

Дисциплина раскрывает особенности организации туристско-краеведческой деятельности и основ экскурсионного дела, а также содержит основные этапы исторического развития краеведческой науки в мире и на территории Казахстана, а также региональное краеведение. Особое внимание уделяется вопросам изучения краеведческого материала и его интерпретаций в рамках научной и профессиональной деятельности, в том числе и в разработке новых туристских и экскурсионных маршрутов.

Дисциплина знакомит с комплексом теоретических и практических знаний в области туристского краеведения. Изучает место краеведения в системе подготовки специалистов по туристско-экскурсионной работе, виды и формы краеведения, физико-географические исследования в краеведении, задачи охраны растительного и животного мира своего края, экономико-социально-географические исследования в краеведении, основы исторического краеведения.

Дисциплина формирует экологическое познание, прививает навыки безопасности в среде обитания человека, используя современные методы обучения, изучает теоретические и практические знания по охране окружающей среды и рациональному использованию природных ресурсов, разъясняет, как организовать аварийно-спасательные работы и способы эвакуации населения с целью его защиты от крупных природных техногенных катастроф, экологических последствий, стихийных бедствий и инфекционных вирусов, средств уничтожения противника.

Развивает умение говорить свободно, вежливо на иностранных языках в соответствии с особенностями их сферы общения для решения проблем межличностного и делового общения с клиентами в зависимости от ситуации и контекста профессионального общения, формирует навыки использования специальных тематических терминов в зависимости от значений и функций в построении коммуникативного общения на среднем уровне, правильного выбора языковых средств и умения демонстрировать коммуникативные навыки на необходимом уровне.

Дисциплина защищает интересы и цели общества и людей, управляет отношениями, анализирует экономические, политические, социальные, культурные тенденции, обсуждает компетенции организаций государственных органов, объективное понимание права, формирование новых отношений в соответствии с объективным развитием общества, связь общественных отношений через нормативные акты, пути их реализации. Она регулирует общеобязательные общественные отношения, обеспечиваемые государством, формирует правосознание и правовую культуру членов общества.

Дисциплина направлена на раскрытие основных характеристик, содержания и структуры бизнес-плана, проблем становления и развития бизнеса, экономических теорий, анализа и оценки бизнеса. Курс рассматривает организационно-правовые формы предпринимательства, основные элементы, виды рынков в организации предпринимательской деятельности, правила снижения затрат и увеличения прибыли. Студент, изучая систему планирования, финансирования, управления предпринимательства, осваивает деловую ответственность предпринимательской деятельности.

Дисциплина изучает основные методы, принципы и функции менеджмента, особенности процесса управления в сфере туризма и предоставления туристских услуг. Формирует навыки управления туристским предприятием, повышения эффективности его деятельности, принятия управленческих решений в коллективе.

В рамках образовательной программы вуз предлагает студентам выбор дополнительного образования - Minor. Minor выбирается из каталога программ дополнительного образования после 1-го курса и состоит из 4 - х дисциплин объёмом 5 кредитов каждая. Предлагаемые майноры: «Digital tourism»; «Отельный менеджмент»; «Экскурсионная деятельность»; «Спортивный туризм»; «Туристское право»; «Логистика в туризме»; Minor курс предметов на иностранном языке для специальностей Туризм; «Спортивный менеджмент»; «Тренер»; «Спортивный инструктор».

Способствует развитию профессиональных коммуникативных навыков с целью проведения деловых встреч, переговоров и презентаций в реализации профессиональных задач на достаточном уровне, способности принимать участие в межкультурной коммуникации, владеть устной и письменной речью, эффективно использовать необходимые коммуникативные стратегии во взаимоотношениях с коллегами и клиентами, развитию личности обучающегося, владеющего специальной терминологией в рамках языковых тем.

Данная дисциплина изучает элементы экскурсионной деятельности, ее основные признаки и аспекты, особенности демонстрации и изложения, экскурсионный метод, классификацию видов экскурсий, методы и приемы экскурсионного обслуживания, элементы экскурсионной логики, основы профессионального мастерства экскурсовода.

Дисциплина обучает основам экскурсионного дела, предполагает овладение профессиональной терминологией, используемой в выставочной деятельности. Знакомит с этапами подготовки экскурсии и выставочной деятельности; методами их подготовки, организации и проведения. Формирует системы профессиональных знаний, навыков сбора и обработки информации, умение применять знания в практической деятельности по подготовке, проведению, планированию экскурсионно-туристской деятельности.

В ходе изучения дисциплины вырабатываются способности к развитию научного мышления в учебных заведениях и овладению навыками исследовательской работы в научной сфере, составления текстов на основе стандартов, умению открыто излагать свои взгляды, работать с небольшим текстом, эссе. Научатся критически анализировать идеологическое содержание образовательных и научных технологий и семиотическую структуру исторического дискурса в сфере применения инновационных технологий.

Эта дисциплина изучает сущности, принципы, основным понятия и законы организации музейной деятельности. Рассматривает историю музея, виды и типологию музеев, основные направления, научно-исследовательскую и фондовую работу музеев. Знакомит с социологией, экскурсионной деятельности в музее.

Дисциплина рассматривает исторические предпосылки возникновения и развития путешествий; закономерности возникновения, развития и становления туризма как социального явления; основные периоды развития международного и внутреннего туризма, экскурсии на фоне историко-культурных, социально-политических процессов; зарождение и развитие туристских обществ в Казахстане; виды и формы международного туризма; основные международные конвенции по вопросам туризма.

Дисциплина раскрывает сущность, принципы и функции маркетинга в деятельности туристского предприятия. Курс включает в себя не только особенности маркетинга отдельных сегментов, но и инновационные направления маркетинга в индустрии туризма. В ходе освоения курса изучаются методы и способы проведения маркетинговых исследований; способы позиционирования туристского продукта; стратегии ценообразования и процессы формирования коммуникационной политики в туризма.

Обучение специалистов в сфере туризма и профессиональных услуг профессионально ориентированному общению на английском языке, а также формирование языковой компетенции, отражающей способность личности, владеющей стратегией и тактикой построения коммуникативной деятельности, к межкультурному общению с иностранными партнерами и клиентами. Обеспечивает применение на высоком уровне знаний и практических навыков, полученных по направлению “Английский язык для туризма” в профессиональной среде, в сфере международного туризма и услуг профильной деятельности.

Данная дисциплина изучает виды потребителей для планирования и организации туристских продуктов; методы оценки туристских продуктов; основные виды и методы коммуникаций, разъясняет формальные особенности въезда и выезда на территории различных государств мира, оформление необходимых документов, основные принципы и ценности туристских формальностей для реализации продукции.

Дисциплина рассматривает основные понятия о туроператорской деятельности; функциях и задачах; концепций создания турпродукта; пакете турпродукта и услугах. Знакомит с основными направлениями развития туроператорской деятельности в туризме Республики Казахстан и зарубежных странах.

В рамках образовательной программы вуз предлагает студентам выбор дополнительного образования - Minor. Minor выбирается из каталога программ дополнительного образования после 1-го курса и состоит из 4 - х дисциплин объёмом 5 кредитов каждая. Предлагаемые майноры: «Digital tourism»; «Отельный менеджмент»; «Экскурсионная деятельность»; «Спортивный туризм»; «Туристское право»; «Логистика в туризме»; Minor курс предметов на иностранном языке для специальностей Туризм; «Спортивный менеджмент»; «Тренер»; «Спортивный инструктор».

Данная дисциплина рассматривает особенности изучения, пропаганды наследия Казахстана и зарубежных стран, законодательство Республики Казахстан об охране и использовании объектов историко-культурного наследия, цели,задачи возрождения и сохранения духовных, культурных традиций народа республики, виды памятников истории, культуры.

Дисциплина рассматривает комплексное обслуживание, законодательные документы проектирования туров и способы создания привлекательного туристского продукта; методы и формы системы продвижения; определяет стратегию и менеджмент обслуживания туристов; обучает теоретическим аспектам организации туризма, групповым и индивидуальным видам туризма; технологии, деятельности туроператоров по формированию поездок.

Данная дисциплина рассматривает современное состояние и перспективы развития международного туризма; географию туристских потоков; географию туризма с целью отдыха и развлечений, лечебно-оздоровительного, познавательного, паломнического и религиозного и других видов туризма; развитие международного туризма в отдельных странах и регионах мира. Формирует навыки работы с картографическими и статистическими данными.

Дисциплина обучает теоретико-практических основ ведения гостиничного хозяйства, ориентированных на современные тенденции развития мировой сферы услуг; изучает основам гостиничного хозяйства; знакомит с рынком таймшеринга в гостиничном бизнесе; обучает индустрии гостеприимства, как вида экономической деятельности; раскрывает проблемы размещения туристов в Республике Казахстан.

Данная дисциплина обучает технологию формирования туров,организацию договорных отношений с поставщиками услуг и туроператорами,туристскую документацию и туристские формальности, организацию отправки,приема и обслуживания туристов, грамотную и эффективную работу в сфере туризма.

В рамках образовательной программы вуз предлагает студентам выбор дополнительного образования - Minor. Minor выбирается из каталога программ дополнительного образования после 1-го курса и состоит из 4 - х дисциплин объёмом 5 кредитов каждая. Предлагаемые майноры: «Digital tourism»; «Отельный менеджмент»; «Экскурсионная деятельность»; «Спортивный туризм»; «Туристское право»; «Логистика в туризме»; Minor курс предметов на иностранном языке для специальностей Туризм; «Спортивный менеджмент»; «Тренер»; «Спортивный инструктор».

Данная дисциплина знакомит с историей гостиничного дела, видами туризма, особенностями структуры сервиса; рассматривает зарубежный опыт эффективного управления гостиницей, современные модели управления сетевыми гостиницами, технологии обслуживания клиентов, требования к качеству гостиничных услуг, особенности управления гостиницами

Дисциплина изучает технологии и методы бронирования и резервирования услуг в международном и внутреннем туризме; информационные системы управления, применяемые в туристской индустрии. Формирует навыки использования возможностей систем бронирования и резервирования в международном и внутреннем туризме.

Дисциплина учит организовывать и управлять ресторанными комплексами, формировать мировоззрение, направленное на единство ресторанного дела с другими предприятиями туризма. Знакомит с культурой и стандартами ресторанного обслуживания. Применяет эти знания в осуществлений профессиональной деятельности в сфере туризма и гостеприимства.

Данная дисциплина формирует теоретические основы бизнес-планирования в туризме; теоретические основы и практические навыки, связанные с расчетами различных финансово-экономических показателей, социально-экономических, организационных и финансовых планов; обучает практическому опыту разработки отдельных разделов бизнес – планов предприятий в сфере туризма.

Описывает основные принципы организации и осуществления экскурсионной деятельности, экскурсионную теорию, методику проведения экскурсий, психологию, основы ораторского искусства, логику и этику. Рассматривает основные функции гида-экскурсовода, а также специфику формирования экскурсионного портфеля.

Данная дисциплина изучает основные методы, принципы, функции управления персоналом в сфере экскурсионного обслуживания; знакомит с особенностями развития лидерских качеств; типами, понятием "коллектив", "команда"; основами управления группой; характеризует процесс подбора персонала, планирования карьеры, организации резерва управленческих кадров в сфере туризма; системы их подготовки и переподготовки; особенности маркетинговой деятельности в управлении персоналом в сфере экскурсионных услуг.

Данная дисциплина изучает теоретические основы бренд-менеджмента, технологии и инструменты бренд-менеджмента, приводят примеры продвижения и управления формированием и развитием брендов в индустрии туризма, раскрывает роль брендинга в туристской индустрии; формирует знания теоретических основ территориального маркетинга и брендинга и применение полученных знаний в практической деятельности.

Дисциплина изучает теоретические основы организации услуг в сфере питания и прививает навыки организации общественного питания и умения работать в коллективе. Способствует формированию ответственного отношения к работе в сфере организации питания и повышать свою квалификацию за счет механизмов карьерного роста в организации предприятий питания. Описывает этапы организации производственного процесса питания, перечисляет основные характеристики продуктов питания, знакомит с методами управления ресторанных комплексов и обучает составлять меню.

Данная дисциплина изучает специфику этнотуризма как вида туризма; содержание и структуру этнотуристического продукта; этапы формирования этнотуристского продукта; особенности организации этнографического туризма в Казахстане; обеспечение безопасности туристской деятельности при организации этнографического туризма; приобретение навыков практического анализа событий культурной жизни; внедрение на рынок нового туристского продукта с применением современных технологий и методов проектирования, технологии подготовки этнографических, эко- туров, методов их проведения.

Данная дисциплина рассматривает основные направления туристской деятельности с учащимся, формирует понятийный аппарат и знакомит с особенностями организации детско-юношеского туризма. Рассматривает ситуацию в сфере детско-юношеского туризма в стране и путях ее развития

Данная дисциплина формирует комплекс системных знаний, практических умений и навыков в области современных рекламных технологий и связей с общественностью; изучение основных принципов, видов и методов PR-деятельности. Обучает связям с общественностью в области экономического, политического и социального брендинга, создания и развития торговых марок, формирования политических, территориальных и социальных брендов в сфере туризма.

Данная дисциплина рассматривает эффективное управление человеческими ресурсами в сфере международного и внутреннего туризма, процессы их интеграции и стимулирования; привлечение клиентов и формирование их лояльности в интересах достижения целей действующих организаций в индустрии туризма; повышение качества обслуживания потребителей.

Данная дисциплина рассматривает виды деятельности туристско-экскурсионных организаций, задачи экскурсионного обслуживания, туристско-экскурсионные маршруты, создание технологии процесса обслуживания туристов; разработку технологической документации; методы определения контроля качества.

Дисциплина дает комплекс теоретических знаний в области законодательства, связанного с туристской деятельностью; знакомит с практиками применения действующего законодательства в сфере туризма. Анализирует международные нормативноөправовые документы. Рассматривает примеры решения проблем различных ситуаций в стране и зарубежом

Дисциплина знакомит с видами проектной деятельности в индустрии туризма. Учит решать профессиональные задачи по планированию проектов рекреационных территорий, проектированию рекреационных и туристских комплексов и туристского продукта, создаваемого в туристских учреждениях и туристских фирмах.

Дисциплина рассматривает понятие, сущность индивидуального туризма, формы организации экскурсионных мероприятий, правила туристско-экскурсионного обслуживания на транспорте; знакомит с методикой, технологией организации элементов и компонентов экскурсионного обслуживания туристов; с характеристикой основных маршрутов на рынке внутреннего и въездного туризма Республики Казахстан, перечнем обязанностей экскурсовода, руководителя туристской группы.

Применять фундаментальные знания для формирования мировоззренческой позиции, объяснять особенности культурного богатства, традиций и наследия народа Казахстана, а также других народов мира; -анализировать основные этапы и закономерности исторического развития общества для формирования гражданской позиции, толерантно воспринимая социальные, этнические, политические, конфессиональные и культурные различия.

Решать стандартные и нестандартные задачи в профессиональной деятельности с применением современных информационно-коммуникационных технологий, а также цифровых технологии в системе бронирования и резервирования в международном и внутреннем туризме.

Объяснять виды обслуживания клиентов с учетом индивидуальных и возрастных особенностей при организации перевозки, размещения и питания туристов; решать конфликтные ситуаций, возникающих при проведении индивидуальных и групповых туров. Применять нормативно-правовые документы и принять управленческие решения в организации, обслуживании, контрактных отношениях международного и внутреннего туризма.

Классифицировать и продвигать продукцию и услуги в индустрии туризма, организовывать работу в туристических группах с клиентами с учетом определенных видов туризма. Разрабатывать и применять туристские карты, каталоги и туристские маршруты; бизнес-планы туристской фирмы, ресторана, гостиницы.

Знать академическое письмо для работы с клиентами на казахском, русском и иностранных языках, а также умение говорить, писать, логически правильно и аргументированно мыслить для решения проблем межкультурной коммуникации

Объяснять цель и задачи экскурсии; классифицировать тематику экскурсий, экскурсионные объекты и виды экскурсий в соответствии с национальными обычаями и традициями казахского народа и с учетом местных достопримечательностей. Разрабатывать туры, применять методические приемы проведения экскурсий, рассказывать и организовывать. Создавать эффективное общение с экскурсантами и показывать экскурсионные объекты.

Применять основы экономических знаний, научные представления о менеджменте, маркетинге и бизнес-планировании в туризме; оценивать потребность в туристских ресурсах; планировать их использование в индустрии туризма и гостеприимства; анализировать проблемы в сфере туризма и гостеприимства, принимать организационно-управленческие решения.

Учить основные понятия в области истории и географии международного и внутреннего туризма; руководствоваться этими понятиями и применять их в профессиональной деятельности.

Применять базовые знания в области естественных, социально-гуманитарных наук, способствующие формированию всесторонне развитой личности.

Организовывать безопасное осуществление экскурсионных услуг и индивидуальных туров. Принять решения в стандартных и нестандартных критических ситуациях. Объяснять правила общественного бытия в индустрии туризма и гостеприимства и решать вопросы на основе правового регулирования.